Moj profil

Preokrenuta pita s jabukama

120 minuta
9

Vjerojatno ste svi čuli za poznatu poslasticu iz francuske kuhinje, čuvenu pitu koja se peče naopako – Tarte Tatin. Priča kaže da je jedna od sestara Tatin pripremala tradicionalnu pitu od jabuka ali je, predugo ostavila na vatri jabuke u maslacu i šećeru. Kako bi ipak spasila stvar stavila je tijesto preko jabuka i sve stavila peći. Pita je bila fantastičnog okusa!

Bilo kako bilo , ova pita nimalo ne zaostaje po sočnosti od originala. Dapače, još je ukusnija ako znamo da su sastojci i ovaj put izuzetno zdravi. Moram napomenuti da je ovo rustikalna izvedba poznate pite.

Vjerojatno ste svi čuli za poznatu poslasticu iz francuske kuhinje, čuvenu pitu koja se peče naopako – Tarte Tatin. Priča kaže da je jedna od sestara Tatin pripremala tradicionalnu pitu od jabuka ali je, predugo ostavila na vatri jabuke u maslacu i šećeru. Kako bi ipak spasila stvar stavila je tijesto preko jabuka i sve stavila peći. Pita je bila fantastičnog okusa!

Bilo kako bilo , ova pita nimalo ne zaostaje po sočnosti od originala. Dapače, još je ukusnija ako znamo da su sastojci i ovaj put izuzetno zdravi. Moram napomenuti da je ovo rustikalna izvedba poznate pite.

Sastojci

za
Za tijesto
1 1/2 šalice integralnog brašna
1/2 šalice kokosovog ulja
172 šalice hladne vode
Za nadjev
6 komada jabuka
1/2 šalice brezinog šečera (xilit)
3 jušne žličice kokosovog ulja
sjeckani bademi (orasi, lješnjaci , po želji)

Priprema

1.
  1. U zdjeli pomiješajte brašno i sol . Dodajte kokosov maslac (ne smije biti pretvrd jer će ostati grudice u tijestu) i pomiješajte rukama .
  2. Dodajte hladnu vodu (žlicu po žlicu) i mijesite tijesto sve dok ne dobijete kompaktnu masu koja se ne lijepi za površinu. Ako treba, doradite tijesto dodajući vodu ili brašno. Ostavite tijesto pokriveno  po strani dok ne napravite nadjev.
  3. Za nadjev ogulite 6 jabuka, očistite sredinu i narežite na 8 dijelova (kriški).
  4. Pomiješajte brezin šećer i kokosovo ulje . Rastopite mješavinu u tavi i , na srednje jakoj vatri, kuhajte par minuta dok ne postane smećkasta.
  5. Maknite tavu s vatre, dodajte jabuke i dobro promiješajte. Na laganoj vatri pirjajte jabuke oko 15 minuta (povremeno ih promiješajte).

Posluživanje

Po želji, posipajte kolač mljevenim bademima, orasima ili lješnjacima.

Narežite kolač na kriške i uživajte!

  • Jabuke(1)
  • Tarte-tatin(1)
  • Himalajska-sol(1)
  • Pita(1)
  • Ljesnjaci(1)
  • Bademi(1)
  • Orasi(1)
  • Cimet(1)
  • Kokosovo-ulje(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)