Moj profil

Preljev od šumskog voća za sladoled, palačinke...

20

.

.

Sastojci

150-200 g šećera
1 žlica šećera sa aromom naranče Kotányi
250 ml soka od naranče (orange nectar)
1 štapić cimeta
1 pakiranje od 450 g smrznutog šumskog voća
100 ml likera od višnje
1 čep viskija
malo karamel-vanilija (granule u mlincu) Kotányi
malo cimet šećera
-------------
sladoled bourbon vanilija
suho jestivo cvijeće, po želji

Priprema

1.

U širokoj tavi karamelizirajte šećer pomiješan sa šećerom s aromom naranče.
Kad se šećer otopi, ulijte sok od naranče, dodajte štapić cimeta, sastrugane sjemenke iz mahune vanilije i praznu mahunu.
Kuhajte na laganoj vatri miješajući dok se stvrdnuti šećer ponovno ne otopi.
Ako nemate šećer s aromom naranče, u otopljeni šećer dodajte naribanu koricu naranče, promiješajte i ulijte sok od naranče.

2.

Zatim dodajte smrznuto šumsko voće i liker od naranče i kada smjesa zavrije, ulijte viski i flambirajte (kod flambiranja voća plamen je uvijek plav). Ako je umak gust, prije flambiranja dodajte još soka.
Zatim u smjesu sameljite malo karamel-vanilije, dodajte malo cimet-šećera i samo prokuhajte.
Maknite s vatre.

3.

U zdjelice stavite po 2 kuglice sladoleda od bourbon vanilije, prelijte vrućim preljevom i po želji pospite suhim jestivim cvijećem.
Ili prelijte palačinke punjene sladoledom...

  • UMAK(1)
  • Umak-slatki(1)

2

Hvala lipa moja ♥

Ljiljo čestitam CC titulu..Recept je odličan i veoma mmmm ... ❤️

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)