Priprema
-
1.
Svi sastojci osim brašna izmiješaju se mikserom u zdjeli koja smije na peć, jer se tijesto prvo mora zagrijati. Stavi se na laganu vatru i stalno miješa sve dok se soda ne zapijeni. Tad se makne i umiješa brašno. Zamijesti se glatko tijesto, koje je gumenkasto zbog meda i vrlo se lako razvlaći u kore veličine lima od pećnice.
![]()
-
2.
Tijesto se podijeli u četiri jednaka dijela i odmah se razvlaće kore, jer puno lakše ide kad je tijesto toplo nego dok se ohladi. Ja radim na četiri kore, vi probajte, ali vam savjetujem da za prvi put probate na tri, bit će vam lakše razvaljati na malo deblje kore. Moje su jako tanke.
![]()
-
3.
Svaka kora se razvalja u velićini lima od pećnice i namota na valjak i prenese na preokreniti lim pobrašnjen brašnom. To ide bez problema jer tijesto ne puca, ali ako se vi bojite tako, slobodno razvaljajte na papiru za pećenje pa prenesite sa papirom. Kad je kora na limu ja je malo dotjeram odrežem višak tijesta.
![]()
-
4.
Kore se peku na 180 stupnjeva nekih 5 – 8 min, kad se rubovi poćinju zapecati vade se van. Lagano se prođe nožem za rezanje kruha ispod kore i odvoji od lima i lagano spusti na krpu.
![]()
-
5.
Za kremu se brašno (dvije i pol žlice brašna na vrh, ne ravne), 2 žlice šećera i vanilin šećer skuhaju u mlijeku ko puding. Kad se ohladi umiješa se u margarin izrađen sa mljevenim šećerom i dobro izmiksa da bude lijepa glatka krema.
![]()
- 6.
-
7.
Ja uvijek čokoladu rastopim na pari i dobro izmiješam sa ulje i prelijem preko kolača.
![]()
-
8.
Kore su tvrde kad se premazuju kremom, zato treba nježno pritiskati da se ne polome. Nakon nekoliko sati one već otpuste i režu se bez problema, a u ustima se tope, doslovno. Potrebno je kore premazati isti dan, jer ja jednom nisam, ostavila sam za sutra i tada se nisu otpustile, bile su krckave do zadnje kockice.
![]()
Posluživanje
Možda izgleda komplicirano, ali kažem vam nije uopće. Kore se razvlaće bez problema, ne pucaju, a kolač poslije otpusti i reže se u oblike kakve želite, a okus je nezaboravan to vam mogu potvrditi moji sinovi i svi moji prijatelji.
Kolača ispadne puno, ali brzo i nestane.
Praško čudo su napravile:
ariana74
-Melitta-
drvi
mirjam13
jakica
ivonad
sanjass01
© Podravka d.d. 2003.—2017.
Komentari (365)
Učitaj prethodne komentare\Jucer sam ponovno pravila ovaj divan kolac
Ovaj put sa 4 kora! Bas su mi ispale tanke, bolje nego prosli put
Sigurno cu ga jos cesto praviti..
Pozdrav,da li moze umjesto margarina da se stavi maslac,posto margarin ne koristim u ishrani?Unaprijed hvala.
Ja uvijek koristim maslac umjesto margarina, u istoj količini, nikad nije bilo problema. Meni je kora bez problema ispalo 4, cak 5 sam imala, ali sam bila nepažljiva pa mi se jedna malo vise ispekla i nisam htjela s njom kvariti kolac, te je ostao na 4 kore. Kore bas i ne rastu, a kod mene su bile tanke, pa cu sljedeći put praviti tri deblje, mislim da ce tako ljepše izgledati. Fila je i meni bilo malo, ja volim kad su slojevi kora i fila jednake debljine a ne da se fil jedva nazire, pa sam pravila mjeru i po i jos nije po mom ukusu, tako da cu sljedeći put duplu mjeru. Tijesto je mekano i podatno za raditi dok je toplo, kako se hladi postaje krto, te predlažem da se odrzava nekako toplota tijesta. Sto se tice ukusa, fantastičan je, nježan, lagan, glazuru sam ja stavljala od tamne cokolade sa 85% kakaa, i bas se fino uklopila jer nije preslatka. Mislim da bi neka sladja čokolada dominirala u kolaču i preuzela ukus, sto je šteta jer je kolac pravi domaći i fin. U svakom slucaju, odličan kolac, ukusan, mekan, ne prejak, a izdašan i nije skup.
Za prvi put, zadovoljna sam... kore su u obliku koji je daleko od ocekivanog, ali ukus ne zaostaje bez obzira na oblik
Moj med se malo usecerio. Dali to smeta za izradu kora ??
Odlicna, pita, jako ju volimo. Cesto sam ju pravila, ali evo, prvi puta uslikala. Jedina promjena je sto napravim duplu kolicinu kreme, jer volim da je ima vise i kakao dodajem skupa s brasnom. Hvala na odlicnom receptu.
Stavite ušećereni med u toplu vodu da se otopi.
Ovo je prefin kolac, trazio se komad vise. Okus je fantastican, topi se u ustima.
Da li je moguce peci koru na papiru za pecenje?
Hvala!
Moram probati svakako....omiljen je