Priprema
-
1.
Svi sastojci osim brašna izmiješaju se mikserom u zdjeli koja smije na peć, jer se tijesto prvo mora zagrijati. Stavi se na laganu vatru i stalno miješa sve dok se soda ne zapijeni. Tad se makne i umiješa brašno. Zamijesti se glatko tijesto, koje je gumenkasto zbog meda i vrlo se lako razvlaći u kore veličine lima od pećnice.
![]()
-
2.
Tijesto se podijeli u četiri jednaka dijela i odmah se razvlaće kore, jer puno lakše ide kad je tijesto toplo nego dok se ohladi. Ja radim na četiri kore, vi probajte, ali vam savjetujem da za prvi put probate na tri, bit će vam lakše razvaljati na malo deblje kore. Moje su jako tanke.
![]()
-
3.
Svaka kora se razvalja u velićini lima od pećnice i namota na valjak i prenese na preokreniti lim pobrašnjen brašnom. To ide bez problema jer tijesto ne puca, ali ako se vi bojite tako, slobodno razvaljajte na papiru za pećenje pa prenesite sa papirom. Kad je kora na limu ja je malo dotjeram odrežem višak tijesta.
![]()
-
4.
Kore se peku na 180 stupnjeva nekih 5 – 8 min, kad se rubovi poćinju zapecati vade se van. Lagano se prođe nožem za rezanje kruha ispod kore i odvoji od lima i lagano spusti na krpu.
![]()
-
5.
Za kremu se brašno (dvije i pol žlice brašna na vrh, ne ravne), 2 žlice šećera i vanilin šećer skuhaju u mlijeku ko puding. Kad se ohladi umiješa se u margarin izrađen sa mljevenim šećerom i dobro izmiksa da bude lijepa glatka krema.
![]()
- 6.
-
7.
Ja uvijek čokoladu rastopim na pari i dobro izmiješam sa ulje i prelijem preko kolača.
![]()
-
8.
Kore su tvrde kad se premazuju kremom, zato treba nježno pritiskati da se ne polome. Nakon nekoliko sati one već otpuste i režu se bez problema, a u ustima se tope, doslovno. Potrebno je kore premazati isti dan, jer ja jednom nisam, ostavila sam za sutra i tada se nisu otpustile, bile su krckave do zadnje kockice.
![]()
© Podravka d.d. 2003.—2020.
Komentari (376)
Učitaj prethodne komentareNapisala kuharica da onda ne omekšaju nikada, ako ih se ostavi da se filuju drugi dan
E moja priča ide ovako...odlučila je ispeći sve kore u srijedu, pa onda lijepo u subotu samo kuhati kreme...i narvno da nisam čitala sve do kraja...i naravno da nisam vidjela onu opasku o filanju kora...ali u subotiu sam sve pročitala do kraja i našla se na sto muka...kore su mi prekrasno ispale ali sve je slutilo da ostatak priče baš neće biti sretan..pa sam ja lijepo odlučila malo promijenit recept i pokušati spasiti stvar....šećer u prahu sam zamijenila sa običnim, sve zakuhala u mlijeku i dodala maslac u toplu kremu...sve dobro izradila i filala kore još toplom kremom...rezultat je prefina, premekana pita koja se topi u ustima...jedino što sam ja radila kore sa medom od kestena pa mi je kremica malo "povukla" boju od kora ali ukus je fenomenalan!!! Hvala još jednom i sretan Božić!!!
Isprobano, super je. Ukusan i s korama nema nikakvih problema, jedino sam ih ja ipak pretanko razvaljala i pleh je bio dosta velik pa mi je kolač ispao nizak. Pripaziti samo na to, žalim što nisam odmah duplu radila. Ukusno je i bez čokolade
Ovo je pravi recept i danas cu da ga koristim, pozdrav
Pozdrav draga Cerice! Ja zabrljala nešto. Meni je tijesto bilo toliko tvrdo da sam se ubila od muke da razvaljam... što sam li krivo stavila? Trgalo se, uh.. presuho je bilo.. jel sigurno 50 g margarina?
Po ovom raceptu spremam, nekad i ne stavim med, bitno je da se filuje istog dana kad su kore pecene, spremicu ga za Bozic, .......nazdravlje vam Nova
Odlican kolac,prvi put sa ga radila i lepo je ispao.Jedino mi je fil ispao redji ali sam dodala zelatin da ga spasim.Evo vec sutradan je sve omeksalo i super je. Tu je i slicica,pozz
Zaboravih ovo da napomenem,testo sam podelila na 4 dela i odmah u kesu umotala da se ne hladi jer se toplo razvija lepo a hladno nikako.
Po ne znam koji puta kod nas,obožavamo ovo čudo
ja jedino ne stavljam kakao u tijesto i bez glazure,nama je najbolja ovako "natur"
Recept sam danas isprobala, stvarno sam odusevljena kako je jednostavan i ukusan kolac.
Hvala mnogo na receptu ☺️
Jedino sta nerazumijem na ovim slikama kako je moguce dobiti 4kore za taj veliki pleh??? Ja sam imala samo 3kore ali manji pleh cak