Povjetarac s fantom

Bjelanjke izraditi u cvrst snjeg, dodati kasikiu po kasiku secera i sirce pa nastaviti mutiti jos 10 tak minuta.

Smjesu istresti na pek papir u najvecu tepsiju i poravnati, peci na 170°C dok ne pozuti odozgor (oko 20 minuta vise-manje ovisi o pecnici).

Izvaditi iz pecnice i skiniti papir prerezati na tri djela i natopiti u 3 dc fante. Ostaviti da upije.

Zumanjke izraditi s secerom i vanili secerom u svjetlu smjesu. 10-15 minuta. Staviti smjesu u posudu i na laganu vartu (trecina jacine) kuhati i kuhacom ili pjenjacom mjesati dok se krema ne skuha. Mlijeko pomjesati s gustinom da nema grudica i dodati k zumanjcima i mjesati dok ne dobijete gustu kremu.

Dodati mljevene ljesnjake i ostaviti kremu da se ohladi u frizideru. U to umjesti pola maslaca i mutiti pa postepeno dodavati fantu (pola deci-deci) nisam mjerila pa sve dok ne dobijete finu kremu za tortu.

Kutiju s kremom od dr. Oetkera razmutite u deci vode i sjeckanim jagodama pa umjesajte u vec gotovi izmuceni slag.

Slagati tortu, kora-zuti fil-voce-slag od jagode, kora-zuti fil-voce- slag od jagode, kora i cijelu tortu obmazati s slagom od jagode. Ukrasit s bijelim slagom i vocem.