Povatica je prava goranska delicija i može se raditi sa raznim nadjevima. Ovako se može servirati uz topli čaj i uljepšati hladne jesenske dane…brrr…
Povatica je prava goranska delicija i može se raditi sa raznim nadjevima. Ovako se može servirati uz topli čaj i uljepšati hladne jesenske dane…brrr…
Sastojci
Priprema
Za tijesto, u mlakom mlijeku razmutiti kvasac. Dodavati brašno tako da smjesa bude gusta kao za palačinke i staviti dizati na toplo mjesto. U drugu posudu staviti malo brašna i sve ostale sastojke i na kraju umiješati dignutu smjesu. Sve dobro istuči sa kuhačom i dodavati brašna dok se ne dobije glatko, izrađeno tijesto. Tijesto staviti dizati na toplo, kad je dignuto premijesiti i ponovno dignuti.
Za nadjev, cijela jaja se izmiješaju mikserom. U jaja postepeno dodavati sve sastojke i dobro ih izmiješati vilicom. Ostaviti nadjev 10 minuta da se sastojci sjedine.
Dignuto tijesto podijelimo u 2 dijela. Svaki dio razvaljamo na pola centimetra debeli četverokut, malo nauljimo, namažemo nadjevom i savijemo u savijaču. Krajeve pritisnemo da ne izlazi nadjev prilikom pečenja.
Pečemo u namaštenom, većem limu na 180 stupnjeva oko 50 minuta odnosno dok ne dobije tamnu zlatnu boju.
Kad se ohladi posipamo sa šećerom u prahu.
8