U sezoni obilnih, teških, zimskih obroka i praznične trpeze, prijaće povrtni dan s laganom i okrepljujućom krem-čorbom od tikvica, koja se brzo i lako priprema, a zašto ne reći - vrlo je isplativa.
U sezoni obilnih, teških, zimskih obroka i praznične trpeze, prijaće povrtni dan s laganom i okrepljujućom krem-čorbom od tikvica, koja se brzo i lako priprema, a zašto ne reći - vrlo je isplativa.
Sastojci
Priprema
Očistiti luk, isprati ga pod vodom i sitno iseći.
Oštrom četkom, ili oštrim, čistim, kuhinjskim sundjerom istrljati tikvice i dobro isprati pod vodom. Iseći ih zajedno s korom na krupnije komade. Bilo bi poželjno da tikvice nemaju velike semenke, a ukoliko ih imaju - odstraniti.
U šerpi na tihoj vatri zagrejati maslinovo ulje, pa dodati iseckan luk i mešajući pržiti nekoliko minuta. Dodati isečene tikvice, so, biber i sušenu mirodjiju. Ako imamo svežu mirodjiju dodaćemo je na samom kraju kuvanja. Poklopiti šerpu, pa dinstati tikvice 10 minuta. One će pustiti svoje sokove i dinstaće se u njima.
Dodati kašiku putera i kašiku brašna. Promešati, pa dodati mleko i vodu. S obzirom da će brašno zgusnuti čorbu i hvataće se za dno šerpe, potrebno je često mešati. Kuvati desetak minuta na tihoj vatri, pa skloniti čorbu s ringle. Štapnim mikserom je izmiksati. Proveriiti da li je dovoljno slana, pa dosoliti ukoliko je potrebno. Servirati odmah uz prepečen hleb ili krutone.
...
Recept se nalazi na stranici.
Pratite me na Instagramu.
Kako je tebi ispao recept?
2