Buba je moja koleginica koja pravi najlepše kolače. Na proslavama u školi u kojoj smo ranije zajedno radile, njene torte su nestajale brzinom munje, a recepti su se prepisivali i isprobavali sa željom da nam torte budu kao Bubine... Mnogo ih je koje sam od nje prepisala, ovo je jedan od njih. Ovu posnu Reform tortu pravim za proslavu Sv. Save u mojoj školi, nadam se da ce biti smazana istom brzinom kao njena nekada. Recept posvecujem svima koji rade u prosveti, jer je Sveti Sava školska slava!
Buba je moja koleginica koja pravi najlepše kolače. Na proslavama u školi u kojoj smo ranije zajedno radile, njene torte su nestajale brzinom munje, a recepti su se prepisivali i isprobavali sa željom da nam torte budu kao Bubine... Mnogo ih je koje sam od nje prepisala, ovo je jedan od njih. Ovu posnu Reform tortu pravim za proslavu Sv. Save u mojoj školi, nadam se da ce biti smazana istom brzinom kao njena nekada. Recept posvecujem svima koji rade u prosveti, jer je Sveti Sava školska slava!
Sastojci
Priprema
Med, vodu i šecer pomešati da se ujednaci masa. U drugoj posudi pomešati brašno i ostale suve sastojke. Dodati u masu sa medom, pa varjačom lepo sjediniti.
Veliki pleh od rerne (moj je 40x34cm unutrašnje mere) obložiti peki papirom, pa masu ravnomerno rasporediti. Peći 20 minuta na temperaturi od 175°C. Pečenu i prohladenu koru podeliti na tri dela.
U sud staviti šecer i vanil šecer, preliti ga šoljicom vode, pa na vatri zagrejati do ključanja. Kade se šecer otopi, skloniti sa vatre, pa odmah dodati mlevene orahe i čokoladu izlomljenu na manje komade. Sve lepo promešati da se sastojci ravnomerno sjedine. Zasebno umutiti penasto margarin, pa spojiti sa prohladenim orasima.
Filom premazati kore, ostaviti deo za premazivanje i sa strane. Odozgo posuti mlevenim orasima ili ukrasiti topljenom čokoladom ili biljnim šlagom.
Torta treba da odstoji dan-dva da korice opuste i ukusi se prožmu...
Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni - https://gagasrce.blogspot.com/2014/01/posna-reforma.html
Posluživanje
U vreme posta, ova posna Reform torta je meni slatkiš No.1 :))) Pravila sam je i u drugim prilikama, uvek se među prvima pojede. Može da se napravi sa dve kore, pa da se seče na manje štanglice i posluži sa sitnim kolačima. Koristila sam margarin "Moje", kažu da nema trans-masnoca, onih štetnih... Valjda :)))
Isprobala: Grbaljka
drago mi je da si je isprobala i da se gostima na slavi dopala!👏Hvala na poverenju i na javljenim utiscima👋
Mislim da sve jasno piše u receptu.. Kada se pravi po uputstvu koje sam dala, konačne dimenzije nafilovane torte su (po merama mog pleha u kome pečem jednu koru koju podelim na 3 dela) 14cm x 35cm. Torta je duguljasta i seče se na šnite (istih je dimenzija kao ova - klik). Koliko god da je veliki pleh od rerne, ispečena kora se podeli na 3 dela i filuje.
34