Stari recept,
pravi se obicno za vreme posta.
Obozavam je!
Sastojci
Priprema
Stavimo kvasac (u malo mlake vode s malo secera i brasna)da nadodje
U brasno napravimo u sredini rupu, stavimo malo ulja, mlake vode, soli i nadodjen kvasac, pa zamesimo.Mesimo lepo sve dok ne dobijemo glatko testo.Delimo na1/2(jedna polovina da je malo veca od druge).
Razvijemo testo, namazemo s 1/2 margarinom, uvijemo, pa stavljamo u hladnjak oko sat ili ako se zurimo stavimo u zamrzivac na 20tak min. Ponavljamo postupak s drugom 1/2tijesta.
Postupak detaljnije objasnjen ovde
Fil:
Koprive operemo, stavimo malo u kipucu vodu, pa ocijedimo .Iseckamo.
Na malo ulja proprzimo seckani praziluk, dodamo koprive, bukovac, sol
Postupak:
Nauljen pleh pospemo seckanim orasima
Na nauljenu povrsinu tanko otvorimo prvu koru stavimo u pleh(da malo pada preko rubove pleha).Poprskamo uljem koru, malo izbodemo viljuskom, pa stavimo fil
Otvorimo drugu koru pa je stavimo iznad fila, da je malo naborana. Zajedno uvrtimo rubove dviju kora ,poprskamo uljem i pospemo orasima
Pokrijemo kuhinjskom krpom i ostavimo da malo nadodze
Pecemo 10mim na 250’C, pa smanjimo na 170’C i pecemo sve dok lepo ne porumeni
Posluživanje
Mozete koristiti i suve koprive,s tim sto cete ih nakapati 30tak min. u toplu vodu,pa ocediti.
8