Moj profil

Posna grilijas torta

80 minuta
128
Posna grilijas torta

Posna torta, u kojoj se ne primecuje da nema jaja, a sve se topi u ustima.

Posna torta, u kojoj se ne primecuje da nema jaja, a sve se topi u ustima.

Sastojci

za
Grilijas:
300 gr secera kristala
300 gr oraha
5-6 kapi ulja
Kore:
400 gr brasna
½ kasicice soli
10 kasika secera kristala
1.kesica sode bikarbone
3 kasike ulja
2,5 dl piva
200 gr meda
Fil:
10 kasika gustina
1 l sojinog mleka
300 gr secera
250 gr cokolade posne
250 gr margarina

Priprema

1.

Pripremiti posudu u koju ce se izruciti vruc grilijas, nasuti vrlo malo ulja i rukom rastrljati u tankom sloju po celoj povrsini, da se grilijas ne zalepi za nepremazane delove.

2.

Staviti secer u serpu i na srednjoj tempereturi ga karamelizovati, da se potpuno istopi i dobije lepu boju.

3.

U rastopljen secer sipati orahe i brzo promesati, da rastopljena masa obavije orahe sa svih strana.

4.

Tako vrucu masu odmah preruciti u uljem podmazanu posudu i ostaviti da se ohladi.

5.

U brasno dodati so, secer, sodu bikarbonu, ulje, pivo i med i sve umutiti mikserom.

6.

Izruciti u uljem podmazan i brasnom posut pleh (36 x 36 cm) i peci u zagrejanoj rerni  15 minuta na 180` C.

7.

Posto sam htela da torta bude uska i duga, za „rolat“ tacnu, sekla sam koru na tri dela, sirine po 12 cm. Zatim sam svaki deo horizontalno rasekla na pola, tako da sam dobila 6 tankih korica. Za tortu vecih dimenzija, masa se moze podeliti na dva dela i peci 2 kore u manjem plehu, pa rasecanjem dobiti 4 korice. Kolicina sastojaka se moze srazmerno povecavati i smanjivati, zavisno od velicine torte.

8.

U 2 dl sojinog mleka razmutiti gustin, a 8 dl sojinog mleka skuvati sa secerom u posudi sa duplim dnom. Skinuti sa plotne i u tankom mlazu nalivati razmucenu masu u vrelo mleko, neprestano mesajuci. Vratiti na toplu plotnu i kuvati fil oko 1-2 minuta, da se zgusne. U topao fil dodati izlomljenu cokoladu i jos malo mesati, da se sve sjedini. Ostaviti da se fil hladi, povremeno mesajuci, da se po povrsini ne hvata korica.

9.

Umutiti penasto margarin i dodavati ohladjen fil, pa sve izjednaciti.

10.

Hladan grilijas rukom razlomiti i stavljati po malo u avan, pa ga tuckom istucati.

11.

Nafilovati prvu koru i po celoj povrsini preko fila posuti istucan grilijas. Staviti drugu koru i isti postupak ponavljati dok se sve ne nafiluje.

12.

Filom premazati tortu odozgo i okolo, pa odozgo obilno posuti ostatkom grilijasa.

13.

Tortu napraviti dan ranije pre sluzenja i ostaviti da odstoji na hladnom mestu, da se korice i fil sjedine.

  • Posno(8)
  • Posne-torte(5)
  • Grilijaz(2)
  • Posna-torta(2)
  • Posni-kolaci-torti(1)
  • Slava(1)
  • Torti(1)
  • Torte-posne(1)
  • Cokoladni-krem(1)

49

niki29, nisam pekla u okruglom kalupu, ali s obzirom na količinu sastojaka (400 gr brašna, 200 gr meda, 2,5 dl piva), ja bih ovu masu podelila u tri jednake posude i pekla 3 kore. Možda i 4, ali pre bih tri... Nadam se da ću ovim biti od koristi.

Za koju velicinu okruglog kalupa odgovara ova mera?🙂

babyblue1, hvala na lepom komentaru.

Na postavljeno pitanje mislim da odgovor lezi u koraku br. 7 - "Posto sam htela da torta bude uska i duga, za „rolat“ tacnu, sekla sam koru na tri dela, sirine po 12 cm. Zatim sam svaki deo horizontalno rasekla na pola, tako da sam dobila 6 tankih korica. Za tortu vecih dimenzija, masa se moze podeliti na dva dela i peci 2 kore u manjem plehu, pa rasecanjem dobiti 4 korice. " To bi bio pleh dimenzija do 35 x 25 cm, za klasičnu pravougaonu tacnu.

Nadam se da sam malo razjasnila, a ako nije dovoljno - ja sam uvek tu za nova pitanja.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Posna torta
javorkafhl

Posna torta

Recepti koji koriste slične sastojke

Posne Orah Kocke
TANJA1234

Posne Orah Kocke