Sastojci
Priprema
Na malo maslinovog ulja prodinstati na kolutiće seckan praziluk a onda dodati na kockice seckane tikvice i papriku.
Dinstati dok povrće ne omekša a onda dodati i kuvani kukuruz. Posoliti i po želji dodati malo tabasco sosa.
Na malo maslinovog ulja prodinstati sitno seckan praziluk i na listiće seckan beli luk.
Dodati zatim oljušten i sitno iseckan paradajz a posle 10-ak minuta i paradajz pire.
Na umerenoj vatri krčkati oko 20-ak minuta. Pred kraj probati i dosoliti a po potrebi dodati i malo šećera (ako je kiselo) i bosiljka.
Tortilje blago ispeci na teflonskom tiganju a onda svaku premazati sa malo umaka od paradajza staviti zatim fil i umotati pa redjati u vatrostalnu posudu (namazanu uljem).
Od gore preko tortilja posuti ostatak umaka i zapeći u rerni na 200 stepeni jedno 30-ak minuta.
10