Moj profil

Posebne kiflice (posne)

70 minuta
98
Posebne kiflice (posne)

Poslije puno pokušaja da napravim fine posne kiflice, ova kombinacija sastojaka mi je dala najbolji rezultat. Extra mekano, podatno tijesto koje se za čas pretvara u divne kiflice koje se listaju, mekane i ukusne… i nestaju jedna po jedna…

Poslije puno pokušaja da napravim fine posne kiflice, ova kombinacija sastojaka mi je dala najbolji rezultat. Extra mekano, podatno tijesto koje se za čas pretvara u divne kiflice koje se listaju, mekane i ukusne… i nestaju jedna po jedna…

Sastojci

za
Sastojci za tijesto
2 šolje (2.5 dcl) tople vode
1/2 šolje (125 ml) toplog ulja
1 kesica kvasca (ili 1 kocka germe)
1 supena kašika šećera
1 supena kašika soli
1 supena kašika sirćeta (blagog, za salatu)
po potrebi brašna, da tijesto bude mekano
malo rastopljenog margarina za premazivanje

Priprema

1.

Sastojke stavljate redom, kako je napisano. Odmjerite toplu vodu, dodate toplo ulje, šećer, so i kvasac istresete u to i malo promiješate, da nestanu grudvice.

2.

Dodate malo brašna da počnete miješati i u to dodate 1 kašiku sirćeta. Promiješate, pa dodajete pomalo brašna, koliko je dovoljno da tijesto bude mekano, a ipak da se odvaja od kašike dok miješate (ipak će trebati upotrijebiti i mišiće – ovakvo pripremljeno tijesto me podsjeća na tijesta koja muti mikser) .Međutim, tijesto nije potrebno mijesiti rukama.

3.

Ostavite na toplom oko pola sata, da nadolazi.

4.

Uključite peć na 250 stepeni.
Zatim tijesto posuti sa malo brašna i malo umijesiti rukom. Podijeliti tijesto na dva dijela.

5.

Posuti brašna po površini na kojoj ćete praviti kiflice, staviti tako pripremljeno tijesto, zatim ga opet malo pobrašniti i razvući oklagijom da bude tanko, rezati na osmine, ili kako već volite, rolati i redati u podmazan pleh.
Tako spremljene kiflice premažite rastopljenim margarinom, a možete ih posuti susamom, makom, ako volite. Također ih možete filovati po želji.
Neka odstoje 5-10 minuta (taman dok pospremite sto i sklonite na mjesto sve što vam je bilo potrebno za pripremu kiflica). Stavite peći. Peku se relativno kratko 10-15 minuta, dok fino ne porumene (kao na mojoj slici).

6.

Izvadite ih iz peći i još tako u plehu, prekrijte čistom krpom, da omekšaju…

7.

Ostalo je stvar kombinacije ukusa – slano, slatko, kiselo … sve ide uz ove fine kiflice.

Posluživanje

Pošto sam isprobavala razne recepte da dobijem fino tijesto, pri tome posno, vjerujem da je ovaj omjer vode i ulja dobitna kombinacija, a kašika sirćeta tajni sastojak koji omogućava rastresito, mekano i izdašno tijesto, a koje se pri konzumaciji uopšte ne osjeti… Evo, probajte, nadam se da će vam se svidjeti :-)

  • Kiflice(5)
  • Posno(3)
  • Posno-pecivo(3)
  • Pecivo(2)
  • Slani zalogaji(1)
  • Slano-pecivo-kiflice(1)
  • Posne-kiflice(1)
  • Posna-peciva(1)
  • Posno-san(1)

15

  Poveke  pati  sum  gi  podgotvuvala,  ne  sum  zazalila,  odlicen  recept!!!!🙂

Pitanje...ako sam dobro shvatila ide 500ml vode? 2 šalice od 2,5dl?

Prave se 😁

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Posne ruzice (kiflice) i pupcinja
sandykanada

Posne ruzice (kiflice) i pupcinja