Moj profil

Porodicni Tiramisu

60 minuta
77
Porodicni Tiramisu

Prije par godina boravila sam u Italiji kod prijateljice čiji roditelji posjeduju slastičarnu dugi niz godina. Tamo sam probala najukusniji Tiramisu. Krema je čudo nad čudima. Kako postoji dosta varijacija sa tiramisuom, ovo je orginalni recept iz Milana. A "porodični" je zbog njegove veličine. 

Prije par godina boravila sam u Italiji kod prijateljice čiji roditelji posjeduju slastičarnu dugi niz godina. Tamo sam probala najukusniji Tiramisu. Krema je čudo nad čudima. Kako postoji dosta varijacija sa tiramisuom, ovo je orginalni recept iz Milana. A "porodični" je zbog njegove veličine. 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
180 grama šećera u prahu
500 grama sira mascarpone
200 ml vrhnja za šlag
4 dl hladne jake crne kafe
2 čajne žlice arome ruma
48 komada piškota
gorki kakao u prahu
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Žutanjke izmiksati zajedno sa šećerom u prahu i staviti kuhati na paru dok se ne zgusne oko 10-ak minuta. 

2.

Dok se smjesa hladi, posebno umutiti vrhnje za šlag. 

3.

U dobro ohlađenu smjesu, dodati mascarpone sir, pa lagano umutiti mikserom, zatim dodati čvrsto umućeni šlag i aromu ruma. Sve to lagano sjediniti mikserom. 

4.

Umutiti snijeg od 8 bjelanaka, te ih pažljivo dodati u smjesu.

5.

Piškote lagano namociti u hladnu kafu, 24 komada slagati u prvi red na pleh te na to staviti pola količine kreme. Na kremu poredati preostala 24 komada piškota i ostatak kreme. 

6.

Posuti kakao prahom i dobro ohladiti. 

7.

Dočekati društvo i poslužiti tiramisu izrezan na kocke uz dobar espresso! 

Mala napomena: U Italiji se najčešće servira u čašama ili u većoj zdjeli  zbog kreme (nije čvrsta kao kod nas što se služi, lagana je i pomalo tečna).


 PRIJATNO!!

  • T-tiramisu(1)
  • Deserti(1)
  • Tiramisu(1)
  • Mascar(1)

8

Jaja ne treba kuhati na pari. I umješati samo 4 bjelanjka. Savršena se kocka može izrezati. Pravio na ovaj naćin 20 puta.

Ekstra dobar recept. Svi koji su probali pojeli su barem još po 2 komada viška. Gustoću kreme sam rješio tako što sam vrhnje za šlag umutio dosta čvrsto, skoro da se pretvori u pavlaku i onda se krema ne razljeva.

zvuči i djeluje jako primamljivo, mogu samo reći - što prije na isprobavanje

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kesten-pire tiramisu
mikica10

Kesten-pire tiramisu