Moj profil

Porchetta or Quicketa

40 minuta
22
Porchetta or Quicketa

Svinjski file doživio je već bezbroj izdanja. A ovo s mješavinom finog sušenog bilja u potpunosti će ga transformirati.

Svinjski file doživio je već bezbroj izdanja. A ovo s mješavinom finog sušenog bilja u potpunosti će ga transformirati.

Sastojci

za
2 žličice sjemenki komorača
1 žličica mljevenog sušenog češnjaka
½ žličice sjemenki čilija
1 žlica nasjeckanog sušenog peršina
1 žličica soli
¼ žličice papra
Za umak

Priprema

1.

Svinjski file očistite od žilica, operite i posušite papirnatim ubrusom.

2.

U većoj posudi zajedno pomiješajte komorač, češnjak, čili, timijan, peršin, sol i papar.

3.

File dobro premažite s 2 žlice ulja i uvaljajte u mješavinu začina.

4.

U većoj tavi dobro zagrijte preostalo maslinovo ulje, pa na njemu popecite svinjski file sa svake strane po 15-20 sekundi.

5.

File prebacite u odgovarajuću tepsiju, prelijte preostalim uljem iz tave i prekrijte folijom.

6.

Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 200°C i pecite 25 minuta.

Za umak od vina i maslaca
1.

Vino stavite u manju tavicu i pustite da zakuha. Uklonite ga s vatre, pa dodajte omekšali maslac i miješajte da se sastojci dobro povežu.

Posluživanje

Pečeni svinjski file narežite na deblje ploške, prelijte umakom i poslužite uz popečeni kruh.


Savjet

Umjesto umaka od vina možete upotrijebiti majonezu ili tartar umak.

  • Svinjetina(3)
  • Cool-isprobano(1)
  • Kralj-zivotinja(1)
  • Probati(1)
  • File(1)
  • Cool-by-cool(1)
  • Ručak-svinjetina(1)
  • File-svinjski(1)
  • Začini(1)

3

Bilo je izvrsno! ❤️Lungić sam prethodno marinirala u soku od naranče i domaćem maslinovom ulju... pripremila sam bez komorača s natur mješavinom začina za rajčicu i mozzarelu 🙂

Fini zalogajčić za gurmane!

ovo je genijalno. prvom prilikom ću isprobati!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pikantan svinjski file
maslinka

Pikantan svinjski file