Preskoči na glavni sadržaj

Polumjeseci s orasima

60 minuta

30

Poznati kolač Polumjeseci koji kod mene nikad nije u tom obliku.

Recept sam malo izmijenila po svom ukusu, dodavsi na vrh ganache od tamne čokolade koji kolač čini dodatno kremastim i kaloričnim. ;)

Poznati kolač Polumjeseci koji kod mene nikad nije u tom obliku.

Recept sam malo izmijenila po svom ukusu, dodavsi na vrh ganache od tamne čokolade koji kolač čini dodatno kremastim i kaloričnim. ;)

Sastojci

za

15 dkg margarina

15 dkg Šećera ( kristal)

15 dkg mljevenih oraha

10 dkg Glatkog brašna Podravka

1/2 Praška za pecivo Docela

Žuti fil:

15 dkg šećera u prahu

1 Vanilin šećera Dolcela

Čokoladni preljev:

10 dkg mljevenih oraha

10 dkg margarina

10 dkg Šećera ( kristal)

10 dkg čokolade za kuhanje

Ganache od tamne čokolade:

4 dl vrhnja za šlag

300 g čokolade za kuhanje (70% kakao)

Priprema

1.

Biskvit:

Izraditi margarin za šećerom, dodati snijeg od bjelanjaka, mljevene orahe, i brašno s praškom za pecivo.

Staviti u namašten i pobrašnjen lim, i peći malo više od pola.

2.

Žuti fil:

Sve sastojke izmiksati i prelijati preko napola pečenog biskvita.

Smanjiti pećnicu na 100' i pustiti da se susi do pola sata.

3.

Preljev:

Sve sastojke staviti u posudu i otopiti na laganoj vatri, zatim vrući preljev preliti preko žutog fila.

4.

Ganache:

Vrhnje zagrijavati do vrenja, maknuti s vatre i dodati sitno sjeckanu čokoladu. Možete dodati i par kapi ruma radi bolje arome i mirisa.

Miješati dok se čokolada ne otopi, a zatim prelijati u posudu i staviti u hladnjak na hlađenje.

Posluživanje

Hladn kolac izrezati, i ukrasiti ganacheom od tamne čokolade.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)