Moj profil

Polpettine (mesne okruglice)

51
Polpettine (mesne okruglice)

Znam  da ima dosta  sličnih recepata, razlike su male , no odlučila sam napisati i svoj, jer se ne peku na ulju ....a to je prednost za mnoge koji moraju paziti na masnoće  u hrani...

Okusom , ove polpetice uopće ne zaostaju za onim klasičnim prženim,mogu se poslužiti s raznim prilozima, a upotrebom malog express lonca jelo je gotovo za 25 minuta-što je velika prednost danas , za zaposlene žene.

Znam  da ima dosta  sličnih recepata, razlike su male , no odlučila sam napisati i svoj, jer se ne peku na ulju ....a to je prednost za mnoge koji moraju paziti na masnoće  u hrani...

Okusom , ove polpetice uopće ne zaostaju za onim klasičnim prženim,mogu se poslužiti s raznim prilozima, a upotrebom malog express lonca jelo je gotovo za 25 minuta-što je velika prednost danas , za zaposlene žene.

Sastojci

500 g mljevene junetine (ili miješano s svinjetinom)
1 umućeno jaje
4 žlice riže
2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
1/2 limuna -sok i korica
Umak (salša)
500 g svježih pelata ili iz konzerve
125 ml(pola šalice) goveđeg temeljca (juhe)
125 ml crnog vina
2 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka
1 režanj češnjaka
sol, papar, čili papričica -ako volite

Priprema

1.

Za umak :

U expres loncu na malo  maslinovog ulja popržite  pola glavice luka,pasirani pelat (u sjeckalici ga usitnite)dolijte temeljac, vino,češnjak i začine...čili samo ako volite ljuto!

Pustite da provrije.

2.

U zdjelu stavite mljeveno meso, umućeno jaje , pola glavice luka, češnjak, rižu,parmezan, peršin,koricu i sok limuna .Po jednu žlicu mješavine oblikujte u kuglicu i provaljajte u brašnu.

3.

Kuglice mesa polako dodavajte u  uzavreli umak, nemojte miješati nego samo na kraju kad ste sve dodali lagano protresite , poklopite expres lonac i kuhajte 15 minuta od početka pištanja pare.

I budite bez brige, kuglice  se neće raspasti!

4.

Na kraju , umiješajte bosiljak i dotjerajte okus začinima ako treba.

Posluživanje

Poslužite s pire krumpirom, paštom npr. fusilli , rezanci , ili zapečenom palentom- kao ja danas.

Ako ne volite rižu u okruglicama možete je zamijeniti namočenim kruhom (u mlijeku).

Po vrhu,  po želji pospite parmezan ....

  • Šalša(1)
  • Mljeveno(1)
  • Polpete(1)
  • CUFTE(1)

4

Ja ih često ovako pripremam jer je zdravije, a okusom nimalo ne zaostaje za prženima ,a kako je moj suprug dijabetičar, izbacila sam svako prženje u kuhinji, bar za njega!Uvijek ih radim u manjem expres loncu, za čas je gotovo i ukusno, nema isparavanja okusa van lonca!pozz svima😁

Baš ti hvala, ovako ih nisam pripremala....nije zgorega skinuti koje kilo

Ovo ti je jako lijepo MALA!🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

IKEA-ine mesne okruglice
chachkalica

IKEA-ine mesne okruglice