Moj profil

Polpetice od quinoe i brokule

52

Moj doprinos proljetnom čišćenju...

Sastojci

200 gr quinoe
500 gr brokule
4 režnja češnjaka
50 gr parmezana
3 žlice sezama
sol, maslinovo ulje, lovor

Priprema

1.

Operite i ocijedite quinou, pa ju stavite u lonac s 350 gr vode, malo soli i listom lovora. Poklopite, pa kad zakuha, smanjite vartu i kuhajte 15 minuta. 

2.

Kad je kuhana, procijedite, ako je ostalo vode i stavite u širu zdjelu da se brže ohladi.

3.

U međuvremenu, operite brokulu i odrežite na cvjetiće. Stavite u tavu u kojoj ste zagrijali češnjak u komadu na maslinovom ulju. Pirjajte povrće u pokrivenoj tavi oko 10 minuta, uz eventualno dolijevanje vode.

4.

Kad brokula omekša, malo je zgnječite vilicom (možete i češnjak, ako vam ne smeta). Dodajte u zdjelu s quinom.

5.

Kad se smjesa malo ohladi dodajte jaje, krušne mrvice i parmezan, te po potrebi soli. Neka odstoji nekoliko minuta.

6.

Pokušajte rukama napraviti polpetice nešto veće od oraha i malo spljoštene. Ako vam se raspadaju dodajte još malo krušnih mrvica i pričekajte koju minutu.

7.

Polpetice uvaljajte u sjemenke sezama, pa poslažite u pleh namazan uljem i pokriven papirom. Poškropite uljem s gornje strane.

8.

Stavite ih u zagrijanu pećnicu na 190 stupnjeva oko 10 minuta. Nakon toga ih okrenite i pecite još desetak minuta s druge strane.

Posluživanje

Najbolje su mlake sa zelenom salatom. Jedite umačući ih u jogurt.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više