Preskoči na glavni sadržaj
Prijava
Lilest
24.1.2020. • Arhivirano

Polpete od piletine, tikvica i kukuruza

34

.

.

Lilest
24.1.2020. • Arhivirano

Sastojci

za
Polpete
600 g sitno sjeckanih ili mljevenih pilećih prsa
oko 200 tikvica, grubo naribanih (nije ih potrebno cijediti)
1/2 crvene rog paprike (70 g) narezane na sitne kockice
2 mlade kapulice (oko 40 g), narezane na vrlo tanke kolutiće
3 režnja protisnutog češnjaka
80 g kukuruza šećerca
1 jaje
1,5 žličica soli
1/2 žličice papra
1/2 žličice mljevenog kumina
sitno rezan peršin
50 g krušnih mrvica, panko ili obične
još:
brašno za uvaljati polpete
suncokretovo ulje za prženje
Umak od grčkog jogurta i vlasca
1 grčki jogurt (150 g)
1/3 žličice soli
1/4 žličice papra
malo češnjaka u prahu
nekoliko kapi limunovog soka
1 žlica nasjeckanog svježeg vlasca
1-2 žlice maslinovog ulja

Priprema

1.

U velikoj zdjeli pomiješajte sve sastojke za polpete, osim brašna i ulja. Vlažnim rukama oblikujte kuglice, uvaljajte ih u brašno i lagano spljoštite, ne previše.
Pržite ih u tavi na zagrijanom ulju, na srednje jakoj vatri, s obje strane dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju.

2.

Prije svake nove ture polpeta uklonite mrvice iz ulja jer lako zagore i mogu se zalijepiti za polpete, dajući im gorak okus. Ja ulje procijedim prije svake sljedeće ture.

3.

Polpete poslužite uz umak od grčkog jogurta i vlasca te svježu salatu od cherry rajčica, krastavaca i mlade kapulice. Prilog odaberite po želji.

8

Hvala, Neno!

Volim ih i ja na sve moguce nacine, bas su super 😋

Volim polpete na sve načine, a ove su mi extra fine.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)