Polpete od jaja

Skuhajte 3 jaja oko 10 minuta . Ogulite i ohladite . Narezite na jako sitno mortadellu i dimljeni sir , dodajte bjelanjak i dobro promijesajte . Kolicina i vrsta salame ili sira ide po ukusu. Kuhana jaja uvaljajte u brasno pa ih omotajte sa smjesom od mortadelle . To radite sa mokrim rukama tako da se ne ljepi. Uvaljate zatim u istuceno i malo posoljeno jaje pa onda u krusne mrvice. Przite na srednjoj vatri u dubokom ulju oko 5 minuta.