Moj profil

Pohovani patlidžan

60 minuta
40
Pohovani patlidžan

Sezona je plavog patlidžana, namirnice koja spada u jednu od najzdravijih. 

Sezona je plavog patlidžana, namirnice koja spada u jednu od najzdravijih. 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 srednji plavi patlidžan
so, ulje za prženje
brašno, jaje, prezle
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Najbolje je uzeti patlidžan srednje veličine zato što ima manje koštica.

Oljuštiti ga i iseći na ploške debljine do jednog cantimetra.

Posoliti sa svake strane i ostaviti jedan sat da ispusti tečnost i samim tim će biti manje gorak.

2.

Pripremiti smesu za pohovanje, brašno, jaje razmućeno sa malo vode, prezle. ( Da bi bilo manje prljavih sudova, brašno i prezle stavim na papir za pečenje ). Tim redom uvaljati patlidžane i pržiti na srednje toplom ulju. Kada se uvalja u prezle treba blagim tapkanjem skinuti višak prezli.  Po potrebi u toku prženja dodavati ulje.

3.

Pržiti sa svake strane dok ne dobije lepu boju ( oko 5 minuta sa svake strane ). Pržene stavljati na papirni ubrus, da se ocedi višak ulja.

4.

Ako ostane jaje, kao što je ostalo meni, ubacite u njega malo brašna i soli i napravite malu palačinku.

Kao dete čekala sam uvek kraj pohovanja da bih prva uzela deo te tako ukusne palačinke koju je najbolje pravila moja baka.

Posluživanje

Poslužuje se uz salatu, paradajz, krastavac. Kod nas je uvek samostalno jelo a može da se jede i hladno, za večeru.

  • Glavno-jelo-povrce(1)

8

  Ama  si  go  zacrvila!!!! odlicno   pohovan crni  patlidzan🙂

Hvala svima. Macapapucarica ne peče se u dubokom ulju, a ne sumnjam da je lepo i iz pećnice.

volim, ali ne radim u dubokom ulju već na pek papiru u pećnici, pokapam s malo ulja i izvrsno je.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pohovani patlidžan iz rerne sa susamom i lanom
Natalija85

Pohovani patlidžan iz rerne sa susamom i lanom

Recepti koji koriste slične sastojke

Rolat od mesa i pirinča
tortilja

Rolat od mesa i pirinča