Moj profil

Pohani patlidžani na grčki način

74
Pohani patlidžani na grčki način

Za ovaj način pripreme čula sam na našem lokalnom radiju gdje je naš poznati pomorac pričao što su kuhali na brodu. Tako je ispričao i o ovom načinu pripreme , što nam se sviđalo i kada dođe doba patlidžana radim ih ovako za doručak ili kad sam sama – samoj sebi :)

Za ovaj način pripreme čula sam na našem lokalnom radiju gdje je naš poznati pomorac pričao što su kuhali na brodu. Tako je ispričao i o ovom načinu pripreme , što nam se sviđalo i kada dođe doba patlidžana radim ih ovako za doručak ili kad sam sama – samoj sebi :)

Sastojci

za
Glavni sastojci
2 kom. srednje velika patlidžana
1 vrećica od 40g. parmezana
2 kom. jaja (1 cijelo manje jaje + 1 žumanjak )
za paniranje ( pohanje )
malo oštrog brašna, kruš. mrvica
1 kom. jaje za pohanje

Priprema

1.

patlidžane oprati i oguliti , prerezati ih po dužini na ploške debljine 1 cm.

2.

staviti ih u cjedilo i obilno posoliti te ostaviti da odstoje oko ½ sata

3.

isprati hladnom vodom i posušiti papirnatim ubrusom

4.

svaku plošku uvalja ti u oštro brašno i popržiti sa obje strane u dobro zagrijanoj tavici na malo ulja može maslinovog , te ih poslažemo na upijajući papir da upije višak masnoće

5.

ostaviti da se ohlade , možete svaku plošku vrlo malo posoliti

6.

sad napraviti nadjev za patlidžane: 1 žumanjak +1 manje cijelo jaje , pomiješati sa vrećicom parmezana (ribanac od 40g.) toliko da se može mazati . ( ovaj bjelanjak što vam je ostao, možete ubaciti u jaje za pohanje ili ga pospremite ako skupljate bjelanke za kolač )

7.

premazivati ploške , a debljina ovisi o vama koliko tko želi da se osjeti nadjev , te sa drugom ploškom preklopiti (izgledaju kao sendviči )

8.

tako nadjeve ne patlidžane paniramo ( oštro brašno, jaje, kruš.mrvice)

9.

pohamo standardno i opet stavljamo na upijajući papir

10.

Još jedan način na koji sam isprobala nadjev , meni u nedostatku parmezana .

Posluživanje

Prilog : rajčica ili neki umak po vlastitom izboru , moj sin uvijek jede sa kečapom
Poslije jela tko smije odgovara čaša dobrog vina :)
Ovo jelo je ukusno toplo i hladno !

  • Patlidzani(6)
  • Patlidžan(4)
  • Balancane(3)
  • Glavna jela od povrća(1)
  • Patlidani(1)
  • Isprobati(1)
  • Sve-5(1)
  • Patlidjan(1)
  • Balancani(1)

14

Volim patliđane i ovo ću svakako isprobati.

@ivannna hvala ti !! Već sam ubacila link u svoj recept :)) Lijepo si ih napravila i ukrasila :))

Odusevljeni, preporucujem svima da isprobaju, ja cu sigurno ponovno pravit, zahvaljujem cvijetic na krasnom receptu :))http://www.coolinarika.com/slika/207248http://www.coolinarika.com/slika/207247

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pohani patlidzan punjen sirom i suhim mesom
dzen

Pohani patlidzan punjen sirom i suhim mesom

Slični recepti, a opet različiti

ROLAT OD AJVARA
belmabl

ROLAT OD AJVARA