Pohane palačinke s piletinom

Prepuštam Vama na volju pripremu palačinki. Ja osobno nemam neki univerzalni recept za smjesu već sve radim od oka. Uvijek stavim 2 jaja, malo soli, pola mineralne vode i pola količine mlijeka, brašna po potrebi, sve ovisi od količine koja mi treba.

Nadjev: puretinu ili piletinu narežite na manje kockice, začinite Vegetom i sa malo soli te ju stavite pirjati na maslac. Kad meso omekša dodajte na kockice narezani kiseli krastavac i papriku, malo prodinstajte i na kraju umiješajte kiselo vrhnje. Na svaku palačinku stavite žlicu nadjeva, preklopite ju s obje strane i savijte tako da vam nadjev ne iscuri van. Punjene palačinke uvaljajte u brašno, zatim u jaje i na kraju u krušne mrvice te ih pržite u zagrijanom dubokokm ulju dok ne dobiju zlatno žutu boju. Ocijedite ih na papiru i servirajte tople uz neku sezonsku salatu ili umak po želji. Dobar tek!