Moj profil

Pohane bukovače s bademima

30 minuta
145
Pohane bukovače s bademima

Ima recepata na temu pohanja bukovača, ali ovakav nisam vidjela, pa ću vam ga zato dati. Poham bijelo meso sa bademima, da dobije malo na okusu, a bukovače na taj način isto su puno bolje i zanimljivije zbog hruskanja ukusnih badema.

Ima recepata na temu pohanja bukovača, ali ovakav nisam vidjela, pa ću vam ga zato dati. Poham bijelo meso sa bademima, da dobije malo na okusu, a bukovače na taj način isto su puno bolje i zanimljivije zbog hruskanja ukusnih badema.

Sastojci

za
1/2 kg bukovača
15-20dkg badema
4 kom jaja
brašna i mrvica po potrebi
sol i ulje za prženje
UMAK
1 kom mladog češnjaka
vrhnja za kuhanje po potrebi
začini po želji

Priprema

1.

Pripremljene bukovače (odsjeće im se tvrda peteljka i očiste od zemlje, ako je ima) kratko se blanširaju, osuše i paniraju na klasičan način. Znači, brašno, jaja i mrvice. Zatim se ponovo namoće u jaja i uvaljaju u grubo zdrobljene bademe. Ja bademe kratko sameljem u mikseru, onom sa nožićem.

2.

Pošto su bukovače lagano blanširane, prženje može biti kraće, na nižoj temperaturi dok ne porumene. Savjet: neka bademi ne budu prije prženi jer će lako pocrniti prije nego je bukovača pečena.

Za izradu umaka, za ovu divotu od jela, potrebno je samo sve sastojke strpati u mikser (blender ili kako ga već zovete) i izmiksati. Ako je pregust uliti malo slatkog vrhnja i to je to.

Posluživanje

Ovo je meni bilo glavno jelo uz malo salate, pored fine ljekovite kokošje juhice, a onima, kao ostatku moje obitelji, kojima je to preslabo, dodate jedan lagani pureći ili pileći šnicl na naglo, malo krumpurića i svi zadovoljni. Dobar tek!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima