Moj profil

Pohana pileća jetrica uz tartar umak na moj način

106
Pohana pileća jetrica uz tartar umak na moj način

U obilju prekrasnih recepta, koji čekaju da budu isprobani, u zaborav padnu i neki stari i rado korišteni recepti. Jedan od tih je i ovaj, po kojem godinama spremam ukusna predjela ili večere ali i ručak poput ovoga danas. Iako se u osnovi recepta koriste pileća jetrica, uz njih su se danas na trpezi našla još i pačja te pureća jetrica…….

U obilju prekrasnih recepta, koji čekaju da budu isprobani, u zaborav padnu i neki stari i rado korišteni recepti. Jedan od tih je i ovaj, po kojem godinama spremam ukusna predjela ili večere ali i ručak poput ovoga danas. Iako se u osnovi recepta koriste pileća jetrica, uz njih su se danas na trpezi našla još i pačja te pureća jetrica…….

Sastojci

za
8 kom pilečih jetrica
nekoliko žlica brašna
nekoliko žlica krušnih mrvica
Za tartar umak
1 tuba (16 dag) majoneze
1 mala žlica naribanog kiselog krastavca
1 mala žlica naribanog luka
1/2 češnja naribanog češnjaka
1 mala žlica sitno sjeckanog peršina (po želji)
nekoliko kapi limuna
prstohvat soli

Priprema

1.

Pileća jetrica dobro oprati i posoliti. Svaki dio uvaljati u brašno, zatim u jaja i na kraju u krušne mrvice

2.

Pržiti u dubokoj masnoći s obje strane dok ne dobiju zlatnožutu boju a zatim ih odložiti na kuhinjski papir radi upijanja masnoće.

3.

Za to vrijeme pripremiti tartar umak na moj način. U majonezi dodati naribane krastavac, luk i češnjak, zatim nekoliko kapi limuna, te 1-2 dl bijelog vina, pa sve dobro umiješati. U dobivenu smjesu staviti dva oljuštena tvdo kuhana jaja, razrezana na četvrtine.

Poslužiti uz pohana jetrica.

Posluživanje

Pohana jetrica poslužiti uz rashlađeni tartar umak sa kuhanim jajima.

  • Jetrica(7)
  • Dzigerica(3)
  • Pileća jetrica(2)
  • Dresing(1)
  • Umak-tartar(1)
  • Fine-kombinacije(1)
  • Djigerica(1)
  • Iznutrice-pileca-j(1)
  • Vecera(1)

12

ovo danas pravim za ručak

5!

imali smo divan rucak,🙂🍴 pohana jetrica sa ovim tartar umakom, prefino, preporucam!🙂

hvala ti draga Mema na divnom receptu!🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Umak TARTAR
sandra5

Umak TARTAR

Recepti koji koriste slične sastojke

Domaća pašteta
njambrek

Domaća pašteta