Moj profil

Pogačice sa čvarcima Mire Vučetić

84
Pogačice sa čvarcima Mire Vučetić

Znam da osim mene još mnogo domaćica koristi knjige o hrani i receptima Mire Vučetić, posebice one starijih izdanja. Imam nekoliko tih knjiga, no najčešće se koristim izdanjem iz 1966.godine. Na pragu smo zime, vrijeme je kolinja a uz to idu svakako i čvarci. Već nekoliko zima spremam se raditi pogačice sa čvarcima i eto tek su sada došli na red. Naravno, izvukla sam recept iz knjige „Naša prehrana i kuhanje“ i po njemu sa zadovoljstvom spremila  današnje pogačice. Recept mi se svidio jer je jednostavan, domaćinski i pomalo starinski, pa ga zato objavljujem i dodajem kolekciji od oko stotinjak sličnih recepta ovdje na Coolinarici.

Znam da osim mene još mnogo domaćica koristi knjige o hrani i receptima Mire Vučetić, posebice one starijih izdanja. Imam nekoliko tih knjiga, no najčešće se koristim izdanjem iz 1966.godine. Na pragu smo zime, vrijeme je kolinja a uz to idu svakako i čvarci. Već nekoliko zima spremam se raditi pogačice sa čvarcima i eto tek su sada došli na red. Naravno, izvukla sam recept iz knjige „Naša prehrana i kuhanje“ i po njemu sa zadovoljstvom spremila  današnje pogačice. Recept mi se svidio jer je jednostavan, domaćinski i pomalo starinski, pa ga zato objavljujem i dodajem kolekciji od oko stotinjak sličnih recepta ovdje na Coolinarici.

Sastojci

za
30 dag brašna
15 dag čvaraka
3 žlice ruma
3 dag kvasca

Priprema

1.

U posudu staviti brašno, sitno narezane čvarke, žumanjke, mlijeko, kiselo vrhnje, 1 žličica soli, papar i rum.

2.

Promiješati pa dodati dignuti kvasac i ostatak mlijeka…

3.

.... a zatim u posudi tijesto ručno izraditi.

4.

Prebaciti tijesto na kuhinjsku dasku te ga razvaljati.

5.

Preklopiti tijesto dva puta....

6.

.....pa ga staviti na tacnu, pokriti i staviti u hladnjak na 30 minuta.

VAŽNO! Korake 4, 5 i 6 ponoviti 3 do 4 puta.

7.

Nakon što je tijesto posljednji puta odstajalo u hladnjaku, staviti ga na kuhinjsku dasku, razrezati na željene komade i oblike.

8.

Na lim za pečenje posložiti izrezane komade tijesta i premazati ih razmućenim jajetom. Staviti u zagrijati pećnicu na 180°C te peči 35 minuta.

9.

Izvaditi iz pećnice, ohladiti i poslužiti.

  • Cvarci(4)
  • Pogacice-sa-cvarcima(2)
  • Peciva-slana(1)
  • Cvarci(1)
  • Cvarci-pogacice(1)
  • Cvarkace(1)
  • Peciva-cvarki(1)

8

Imam tu " crvenu kuharicu " ģđe. Mire, mamina je, kupljena za njenu prvu placu. Jako ju volim i često koristim.

Slažem se da je lijepa prezentacija, dobro objašnjeno. Pozz!

Jako lijepo prezentirano 😋samo dodajte u popis sastojaka ,kiselo vrhnje - 4 zlice po mojoj kuharici gđe Vučetić

Iva voli čvarkače, volim kada se sve zamjesi... moram ovo hitno porbati

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

pogačice sa čvarcima
superkemija

pogačice sa čvarcima

Recepti koji koriste slične sastojke

Pogačice sa čvarcima
TANJA1234

Pogačice sa čvarcima