Moj profil

Pogačice sa čvarcima by Baka Gina

64
Pogačice sa čvarcima by Baka Gina

Pokušala sam naći medju mnogobrojnim receptima za pogačice sa cvarcima ovakav, ali nijesam uspjela... Moja baka ih je uvijek ovako pravila, i fantasticne su... Ostaju mekane nekoliko dana, i kad ih pravim po nekom drugom receptu moji traže one bakine... Prave pogačice 

Pokušala sam naći medju mnogobrojnim receptima za pogačice sa cvarcima ovakav, ali nijesam uspjela... Moja baka ih je uvijek ovako pravila, i fantasticne su... Ostaju mekane nekoliko dana, i kad ih pravim po nekom drugom receptu moji traže one bakine... Prave pogačice 

Sastojci

3 Jaja
3 soljice od kafe Ulja
3 kafene kasicice Soli
2 kasicice Secera
14 g Kvasca ili jedno pakovanje svježeg
1/2 l Toplog mlijeka
1 kg Brasna
300 g Na mlinu od mesa samljevenih cvaraka
Za premazivanje
1 Jaje
2 kasike Mlijeka

Priprema

1.

Prosijati brašno ( tip 400) 

2.

Kvasac staviti u malo mlakog mlijeka ( od ono 1/2 l ), i dodati kasiku brašna i dvije kasicice secera. Ostaviti na toplom mjestu da nadodje

3.

U brašno dodati pripremljeni kvasac, jaja, ulje i so. Zamijesiti glatko tijesto, i ostaviti na toplom mjestu da nadodje.

4.

Cvarke samljeti u mlinu od mesa i odložiti.

5.

Naraslo tijesto rastanjiti na pobrašnjenoj podlozi do debljine od oko 1/2 cm, pa premazati sa polovinom izmljevenih cvaraka

6.

Preklopiti na trećini, odozgo i odozdo, lijevo i desno, pa okrenuti i ostaviti da odstoji najmanje 15 min.

Isto ponoviti jos jednom sa ostatkom mljevenih cvaraka

7.

Okruglim kalupom vaditi pogačice i redjati na plehove u kojima je postavljen pek papir. Meni od ove mjere ispadnu dva puna pleha. 

Ostatke tijesta blago premjesiti i vaditi pogačice.

8.

Oštrim nožem narezati pogačice na kocke. Premazati mješavinom umucenog jaja i mlijeka.

Pustiti da nadodje jos desetak minuta, pa peci u zagrijanoj rerni na 200 stepeni petnaestak minuta

Posluživanje

U smjesu od cvaraka se moze dodati malo mljevenog bibera, ili soli, ukoliko čvarci nijesu dovoljno slani

  • Cvarci(2)
  • Baka-gina(1)
  • Peciva(1)
  • Cvarkuse(1)
  • Pogačice(1)

10

jaoo, nikad bolji dorucak ❤ divan recept

Hvala puno 🙂

Odlicne pogacice!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

pogačice sa čvarcima
superkemija

pogačice sa čvarcima