Moj profil

Pogačice sa čvarcima

23
Pogačice sa čvarcima

Obozavamo ih, i za veceru i za grickanje :) I ovde, kao i u testu za pide, tajna je u dodavanju przenog luka. <3

Obozavamo ih, i za veceru i za grickanje :) I ovde, kao i u testu za pide, tajna je u dodavanju przenog luka. <3

Sastojci

600 gr hlebnog brasna, tip 500
200 gr domace masti
500 gr sprze ili domacih cvaraka, sitno seckanih, ili duvan cvaraka ne sasvim suvih
po ukusu soli, bibera, przenog crnog luka

Priprema

1.

U toplo mleko sa malo secera staviti  kvasac

2.

Kad zapenusa, dodati 4 zumanca, belo vino , so biber i po ukusu przeni crni luk.

3.

Od brasna odvojiti dve , tri kasike pa pomesati sa mascu,  dodati u mast ulupana belanca sa malo soli, neko to ne radi, ja radim, bolje mi se maze, ostatak brasna dodati u masu sa kvascem i vinom pa napraviti glatko testo

4.

Testo razvaljati u pravougaonik, pa premazivati mascu sa brasnom i posipati cvarcima , pazeci da ima i masti i cvaraka za ukupno 4 premaza

5.

Posle svakog premazivanja testo sklopiti kao za salcice, znaci sleva na desno, pa zdesna na levo, gore, dole, kao paketic :)

6.

Obavezno ovako upakovano testo odmarati svaki put u frizideru po bar desetak minuta  i sto manje dodirivati testo prstima, dakle, ne mesiti i ne gnjeciti

7.

Posle cetvrtog mazanja, odmoriti testo, pa ga hladno iz frizidera razvuci na debljinu prsta i casom vaditi pogacice, mada se mogu seci nozem i pastetice, bude jako lepo

8.

Zagrejati rernu u medjuvremenu na 250 stepeni, staviti pogacice da se peku, mogu se odozgo malo zarezati nozem, a i ne mora

9.

Smanjiti temperaturu na 200 stepeni, ne otvarati rernu i peci petnaest do 20 minuta dok ne porumene. proveravati kroz staklo kako izgledaju

Posluživanje

Ove pogacice budu jos lisnatije i lepse kada se umesto mascu premazuju netopljenim mlevenim salom... Ja bih savetovala da ne izostavljate przeni crni luk iz testa.. To im daje poseban smek.. ja dodam i malo belog luka  :)

  • Cvarci(2)
  • Slana peciva(1)
  • Pogacice-sa-cvarcima-najbolje(1)
  • Vojvodina(1)
  • Snack-za-ekipu(1)
  • Pecivo(1)
  • Salenjaki(1)

11

Hvala na poverenju, drago mi je sto su vam prijale ❤️

Super su ispale, nestale pre nego sam ih uslikala

❤️ sad im je vreme ❤️

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

pogačice sa čvarcima
superkemija

pogačice sa čvarcima