Moj profil

Pogacice sa cvarcima

45
Pogacice sa cvarcima

Ja zaista pojma nemam odakle mi recept. Zapisala sam ga u svesku koja je vec vise od 30 godina stara. Zahteva samo strpljenje i bice sve kako valja.

Ja zaista pojma nemam odakle mi recept. Zapisala sam ga u svesku koja je vec vise od 30 godina stara. Zahteva samo strpljenje i bice sve kako valja.

Sastojci

Za premazivanje
500g cvaraka
2 kasike masti
Za testo
600g brasna
1 kasicica mlevenog kima
250 ml belog vina

Priprema

1.

Samleti 500g cvaraka i dodati 2 kasike masti i biber. Trebalo bi da bude kremasto kao puter, dakle najjaci blender.

2.

Zamesiti testo od 600 g brasna, 2 zumanca, 1 praska za pecivo, jedne kockice svezeg kvasca, soli, 1 kasicice mlevenog kima i 250 ml vina. Ostaviti testo da naraste.

Kada pravim lisnato testo uvek stavim deo ostrog brasna, oko trecinu.

3.

Razvuci koru i premazati polovinom mase od cvaraka. Preklapati kao lisnato testo (kao knjigu) i ponovo ostaviti da se udvostruci. Ponoviti postupak premazivanja i jos jednom ostaviti da naraste.

4.

Razvuci koru debljine oko 1 cm. Ako su pogacice "paradne", seci casom da budu okrugle i jednake. Ako ne, iseci nozem cetvrtaste. I jos jednom ostaviti da narastu.

Masno testo trazi dosta vremena da se podigne, pocnite ujutru i laganica, trajace dugo.

5.

Premazati pogacice zumancetom i peci na 220°C.

Zumance razmutim i dodam malo ulja.

  • Cvarci(2)
  • Pogačice(2)
  • Pogačice od čvaraka(1)
  • Cvarkare(1)
  • Peciva-cvarki(1)
  • Kiselo-testo(1)
  • Od-cvaraka(1)

30

Čestitam!

Čestitam!!!

Hvala, hvala, hvala! Neizmerno se radujem, ovo mi je prvi RD 🙂

I motivacija da pisem dalje.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

pogačice sa čvarcima
superkemija

pogačice sa čvarcima

Recepti koji koriste slične sastojke

Kroketi od testenine
vesnabt

Kroketi od testenine