Moj profil

Pogačice sa čvarcima

40
Pogačice sa čvarcima

recept iz fotokopije recepata tatine mame tj, moje babe.

recept iz fotokopije recepata tatine mame tj, moje babe.

Sastojci

400 gr brašna
250 gr čvaraka
1 šoljica mleka
so i sveže mleveni crni biber
1,5 dcl belog vina
100 gr masti

Priprema

1.

Iseckajte sitno čvarke i ostavite ih sa strane.

2.

U šoljicu mleka stavite izmrvljen kvasac, pa ostavite da počne da peni i da nadolazi.

3.

Prosejte brašno, dodajte nadošli kvasac, dva žumanca, so, biber, belo vino i seckane čvarke, pa umesite homogeno i elastično testo.

4.

Odmah testo rastanjite oklagijom na radnoj površini posutoj brašnom i premažite mašću.

5.

Preklopite ga kao knjigu i ostavite ga pola sata da odstoji. 

6.

Rastanjite ga ponovo i opet prekolpite, ali na suprotnu stranu nego prvi put, kao što bi 

pripremali bilo koje lisnato testo. Opet ostavite preklopljeno testo pola sata.

7.

Još jednom ga rastanjite i preklopite kao prvi put, pa ostavite testo i treći put da odstoji. 

8.

Rastanjite testo u pravougaonik, debljine oko 1cm, pa okruglom modlom vadite pogačice.

9.

Ređajte ih na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.

10.

Uključite renu da se greje na 250 stepeni.

11.

Premažite svaku pogačicu viljuškom umućenim žumancetom sa kap-dve vode, stavite pleh u rernu i odmah smanjite temperaturu na 200 stepeni, pa pecite dok pogačice ne dobiju zlatnu boju.

  • Cvarci(1)
  • Cvarnjace(1)
  • Dizano, slano(1)

4

👋👋

Predivne pogačice! 👍👋

👋👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

pogačice sa čvarcima
superkemija

pogačice sa čvarcima

Slični recepti, a opet različiti

Rižoto sa šparogama
vcvek

Rižoto sa šparogama