Pogačice od sira

Priprema

 brašno,margarin sobne temp.  i sir  zajedno izmrvite ( ja radim mikserom sa nastavkom za tijesto ) , dodajte sol, dobro izradite

( bit ce kao krema ako je margarin premekan,  ne zabrinjavajte se i ne dodajte više brašna  jer će u suprotnom biti pretvrdo )

sa lopaticom skupite tijesto sa stranica posude na kup

dodajte tek toliko brašna kao da solite okolo kako bi mogli sa žlicom oblikovati kuglu a da ne morate rukama mjesiti.

Pokrijte prozirnom folijom i stavite u frižider.

Najmanje 3 sata, a najbolje je preko noći,znači 10 h i više čak

staviti tvrdo tijesto (stvrdnulo se od stajanja)  na pobrašnjenu površinu,prerezati na pola,malo uvaljati u brašno da sve površine budu od brašna lagano

razvaljati pobrašnjeno tijesto na cca 1-1,5 cm debljine

vaditi oblike po želji sa manjom ili većom čašom ili nekim kalupićem u obliku zvijezdice ili sl.

Staviti u hladnom vodom isplahnut pleh ili na papir za pečenje.

Premazati razmućenim jajetom i posuti sa susamom,kimom,lanom kako volite

dok pripremate i valjate tijesto,ugrijte pećnicu na 180 C tako da stavite u toplu pećnicu i pečete cca 20 min.

pogačice će se početi dizati.Pecite dok ne vidite da su dobile laganu boju.Ne čekajte da vam previše potamne jer će kad ih izvadite biti presuho.