Moj profil

Pogacice od cvaraka by me:))

180 minuta
50
Pogacice od cvaraka by me:))

Volim mnogo ove pogacice:)One me podsjecaju na moju baku i njenu kuhinju!Znam ima ovde dosta receptica ali evo i moj mali prilog:)

Volim mnogo ove pogacice:)One me podsjecaju na moju baku i njenu kuhinju!Znam ima ovde dosta receptica ali evo i moj mali prilog:)

Sastojci

za
500gr brasna tip 55
50gr maslaca razradjenog ili margarina;Ako imate mast jos bolje
300gr mljevenih cvaraka
1kocka svijezeg kvasca moze i suvi
1soljica mlakog mlijeka (za kvasac)
1kocka secera(za kvasac)
280ml mlake vode(za zamijesiti tijesto)
10GR soli
1sup kasika aleve paprike a moze i vise po zelji
1+1kom jaja ( tijesto+ premazivanje)
2sup.kas mlijeka da se premazu pogacice(zumance+mlijeko)

Priprema

1.

Usoljicu sa mlijekom staviti kvasac i kocku secera.Ostaviti da nakvasa.

2.

U dublju zdijelu staviti:brasno,maslac,so i zamijesiti tijesto da ne bude tvrdo ,srednje.Pokriti krpom i ostaviti na toplom na se udupla masa.

3.

Za pogacice se pravi lisnato tijesto,osim sto se stave cvarci umijesto maslaca na sredinu kore.

4.

Na pobrasnjenu povrsinu izvaditi tijesto i razviti  u kocku.

5.

Na pola kocke staviti samljevene cvarke,posoljene ako nisu dovoljno slani i alevu papriku po zelji.Preklopiti drugom cistom polovinom.

6.

Onda preklopite sa jedne pa sa druge strane koru.

7.

I na kraju preklopiti u jednu cijelinu.Uviti u providnu foliju i ostaviti u frizider da odstoji 20ak m.

8.

Izvaditi iz frizidera razviti koru u kocku i opet ponoviti postupak sa preklapanjem.Tako uraditi jos dva puta.

9.

Na kraju  zadnji put izvadi iz frizidera i stavi na pobrasnjenu povrsinu.Masa se jos vise uvecala.Sto vise puta preklapate kore bice lisnatije tijesto.

10.

Razviti opet kocku ali deblju,debljine prsta(ja sam radila jos nesto  u isto vrijeme pa sam pogrijesila, razvila srednju)).Uzeti casu ili modlu i vaditi krugove.Tako raditi sve dok se ne potrosi tijesto.

11.

Stavljati pogaciceu pripremljen pleh na koji ste stavili papir ili ako nemate papir samo bez ne treba podmazivati(mozda samo malo) jer su cvarci masni.Peci u vec zagrijanoj  reni 200° oko 30m zavisi od rene dok ne dobiju lijepu boju.

12.

Ispecene pogacice vaditi i prekriti krpom da malo odstoje da omeksaju.Sluziti ih tople a ako vam ostane mozete zamrznuti.Prijatno!

  • Cvarci(4)
  • Kifli-cvarki(1)
  • Cvarci-san(1)
  • Slane-zanimacije(1)
  • Pecivo(1)
  • Peciva(1)

27

Odlican recept!

Ma skoro smo iz istog kraja pa i receptici😉🙂👋

pa skoro sam neku sličnu verziju pravila 😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

pogačice sa čvarcima
superkemija

pogačice sa čvarcima