Moj profil

Pogača zvijezda sa sirom

48
Pogača zvijezda sa sirom

Za ljubitelje dizanog lisnatog tijesta, pa još sa sirom :)))))

Za ljubitelje dizanog lisnatog tijesta, pa još sa sirom :)))))

Sastojci

za tijesto
2 dl mlijeka
1 dl jogurta
1 kom jaje
1/2 dl ulja
1 kašika šećera
1 kašikica soli
za fil
100 g putera sobne temperature
250 g krem sira
za premazati pogaču
1 kom žumance
1 kašika ulja
po potrebi susam

Priprema

1.

Za tijesto, kvasac i šećer preliti sa 1 dl mlakog mlijeka i ostaviti da naraste.
Ostatak mlijekaa i jogurt podgrijati da bude mlako.
Jaje umutiti, dodati so i ulje i dobro izmiješati, dodati nadošli kvasac i mlijeko i jogurt pa izmiješati, postepeno dodavati brašno pa zamijesiti glatko tijesto. Pokriti krpom i ostaviti na toplom mjedtu da tijesto naraste duplo.
Nadošlo tijesto premijesiti na pobrašnjenoj radnoj površini i podijeliti na 2 jednaka dijela. 

2.

Jedan dio podijeliti na 4 loptice, svaku istanjiti a 3 premazati omekšalim puterom i krem sirom pa staviti ne premazanu i sve malo istanjiti do 18 cm prečnika.
Najbolje je staviti na papir za pečenje pa s njim prenijeti u pleh 28 cm ,kad se isiječe i napravi zvijezda. 

3.

Manjom čašom označiti sredinu tijesta. 
Tijesto isjeći na 16 jednakih dijelova do označene sredine.  

4.

Svaki dio usukati 2 puta tako što se jedan dio okreće na desnu stranu a drugi na lijevu i tako sve do kraja

5.

Drugi dio tijesta istanjiti u pravougaonik oko 75 cm dužine i 15-ak cm širine, premazati omekšalim puterom i pa krem sirom i saviti rolat. Rolat presjeći po dužini na dva dijela i prebavivati jedan preko drugog da se dobije pletenica.

6.

Prenijeti u pleh i saviti u krug oko zvijezde.

7.

Pogaču premazati žumancetom razmućenim sa malo ulja i po želji posuti susamom.

8.

Peći na 200 C 35-40 minuta ili po potrebi

  • Peciva-pogace(1)
  • Pogače(1)
  • Zvijezda(1)
  • Pogača(1)
  • I-pogaca-lisnata(1)

25

Draga Sfingaaa, kalup je 28 cm. a ima je za 3 osobe 😁🤗

Draga Vukice, koja je veličina pleha u kojoj se peče pogača? Da li je dovoljno velika za tri osbe? 😁

Divna

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Lisnata pogača
vukica5

Lisnata pogača

Pogača “Cvet”
sasaiolja

Pogača “Cvet”