Pogaca zvijezda

Pomjesati toplo mljeko i vodu, dodati germu i secer.Ostaviti da uskisne.U medjuvremenu prosijati brasno i sol.Brasno uvijek ostaviti da otstoji oko 1 sat na sobnoj temperaturi.Kada ,germa uskisne dodati ulje i pomjesati u brasno.Miksati ili mjesiti rukom dok ne pocne da se odvaja od ruku ili zdjele od miksera.tijesto mora da bude vise mekano nego tvrdo.Zatim tjesno formirati u loptu pokriti plasticnom folijom i poklopiti sa velikom plasticnom zdjelom.Tijesto staviti da stoji na brasnu.Kad se digne posuti povrsinu brasnom i opet premijesiti, opet poklopiti .To ponoviti jos 2 puta, premijesiti ..,Zatim formirati loptu i staviti u podmazanu tepsiju da se digne.Pec ugrijati na 350 F.Prije pecenja pogacu narezati kao pizzu na 8 kriski, ili ako zelite vise ili manje.Svaki put kada ju narezujete noz umociti u hladnu vodu.premazati jajetom i staviti peci.Pred kraj pecenja na brzinu jos jednom premazati jajetom ali samo onaj dio sto je narezan..Peci jos desetak minuta.