Evo jos jedne moje pogace. Nadam se da ce se mnogima dopasti. Zaista je predivna, a i predivno izgleda, kao zvezda, zato sam je tako nazvala. Struktura je odlicna, iznutra mekana kao pamuk a vani krckava korica. ZVEZDANA moze krasiti vas sto za nadolazece blagdane!
Evo jos jedne moje pogace. Nadam se da ce se mnogima dopasti. Zaista je predivna, a i predivno izgleda, kao zvezda, zato sam je tako nazvala. Struktura je odlicna, iznutra mekana kao pamuk a vani krckava korica. ZVEZDANA moze krasiti vas sto za nadolazece blagdane!
Sastojci
Priprema
Umesiti testo od navedenih namirnica. Nakon desetak minuta testo podelimo na pola a jednu polovinu podelimo na dva dela, kao na slici.
Od veceg dela testa sucemo dve jufke, / jedna na pek papiru / kao na slici. Jufku na pek papiru obilno pospemo izmrvljenim sirom, kao na slici.
Od ostala dva testa jedan sucemo u pravougaonu koru, /oko 40cm/ a od drugog testa napravimo dugacak valjak, /oko 60cm/ kao na slici. Pravougaonu koru pospemo izmrvljenim sirom i uvijemo roladu koju sucemo rukama da dobije na duzini.
Na koru, /promer 25-26cm/ sa pek papirom stavimo drugu sucenu koru. Secemo na osam delova, kao za kiflice ali ne od samog kraja, kao na slici.
Dugacak valjak stavimo preko ivice okrugle nasecene kore, kao na slici.
sve vrhove secene kore prebacimo preko valjka, kao na slici.
Dugacku roladu sa sirom secemo po duzini ali ne od samog kraja, kao na slici. Krajeve uvijemo jedan oko drugoga, kao martinica, a nju uvijemo u puza.
Uvijeni puz stavimo u sredini pogace, kao na slici.
Ovako pripremljenu pogacu, pomocu pek papira prebacimo u tepsii u kojoj ce se peci, /promer 28cm/.
Nadoslu pogacu premazemo umucenim jajetom.
Odozgo je pospemo sa susamom, /zvezdu/ a ostali deo sa curekotom, kao na slici. Ako nemate curekot zamenite necim drugim: kim, seme lana, makom....
Pogacu pecemo na 200 stepeni oko 15min, a onda smanjimo na 180 stepeni i pecemo jos 30-40min zavisi od vase pecnice.
Ispekla se prelepa pogaca.
Krasila je nasu trpezu.
Bila je odlicna uz meze i vino!
Super je bila i sa rostiljom!
Presek pogace ZVEZDANE.
Posluživanje
Posluzite je uz svemu sto vam je po volji!
24