Moj profil

Pogača(zlevanka) od tikvica i slanog sira

10 minuta
110
Pogača(zlevanka) od tikvica i slanog sira

Tikvica ljeti na sve strane - recepata isto tako. Zavisno od običaja, krajeva i zemlje nižu se  varijante pečenih slanih jela u kojima  su tikvice glavni protagonist - negdje se nazivaju  slane torte,  negdje  pite, pogače, razljevuše - zlevanke. Evo još jednog recepta inspiranog zlevankama , dorađenog kako se meni čini najukusnijim: slana torta brzo je gotova, bogatog je ukusa i izvrstan prilog za roštilje ili različite meze

Tikvica ljeti na sve strane - recepata isto tako. Zavisno od običaja, krajeva i zemlje nižu se  varijante pečenih slanih jela u kojima  su tikvice glavni protagonist - negdje se nazivaju  slane torte,  negdje  pite, pogače, razljevuše - zlevanke. Evo još jednog recepta inspiranog zlevankama , dorađenog kako se meni čini najukusnijim: slana torta brzo je gotova, bogatog je ukusa i izvrstan prilog za roštilje ili različite meze

Sastojci

za
300 g (cca) tikvica
2 lončića čvrstog jogurta
1 lončić kiselog vrhnja
1 (lončić mjerica) naribane grčke fete ili nekog drugog sira iz slanice
2 kom jaja
1/2 lončića maslinovog ulja
100 g kukuruznog griza (posebno ako nađete bijelog)
kitica metvice ili divljeg koromača

Priprema

1.

Tikvice - neka ne budu prevelike, isjeći na tanke kolutove. Ako je ipak veća, onda na lijepe kockice

2.

Pogača se radi dosta "otprilike" - mjera je lončić od jogurta koji je najčešće 180 ml.

Spojite sve tekuće sastojke : jogurt, kiselo vrhnje, maslinovo ulje i 2 jaja. Stavite pola žličice soli (pogotovo ako koristite sir koji nije previše slan) i lagano popaprite. Dobro promiješajte i onda dodajte  lončić naribane grčke fete ili nekog drugog  sira iz slanice, te parmezan.  Sada dodajte izmiješana brašna s praškom za pecivo  i na kraju tikvice.  Začinite sa nekon svježom travicom - divljim koromačem ili kiticom metvice (mente) koja krasno paše uz tikvice.

3.

Zagrijte pećnicu na 200. Ubacite s uljem namazani protvan ili modl za tart. Računajte da je masa dosta tekuća i da ne možete koristiti modle za tortu. Kada se pekač dobro ugrijao ulijte masu, poravnajte i stavite u pećnicu. Nakon 10-tak minuta smanjite na 160 i pecite dok fino ne porumeni. Na kraju probajte s čačkalicom : računajte da će pogača - zlevanka ostati dosta meka i  dobro provjerite da li se je ispekla.

4.

Slana torta od tikvica

Posluživanje

Ovu slanu tortu ili pogaču najradije služim uz ostalo ljetno povrtno meze obogaćeno predjelima od ribe ( različiti savuri, carpaccio od sirove ribe, miješane salate od hobotnice i sl. ) Naravno, odlična je uz bilo koji roštilj. Vrlo brzo se pripremi, ne iziskuje dodatan rad a vrlo prigodno obogati svaki stol i svaki meni.

Zimi se može koristiti špinat , brokoli, raštika... Na proljeće divlje i pitome šparoge, paski, bob... Ili, što vam dođe pod ruku

  • Tikvice(2)
  • Bucke-pecica(1)
  • Zlevanka(1)
  • Povrce-tikvice(1)
  • Zlevanka-od-tikvica(1)
  • Damira1(1)
  • Razljevaca(1)
  • Tikvice-izljevusa(1)
  • Pogaca-od-tikvica(1)

19

Odličan recept.

Odlican recept. Radila sam i sa tikvicama i sa brokulom. Brokula je definitvno bolji izbor.

Hvala vam, odličan recept, uživali smo!😋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pogaca od tikvica i sira
sandra5

Pogaca od tikvica i sira

Recepti koji koriste slične sastojke

Hrskavi sendviči sa sirom
anarad

Hrskavi sendviči sa sirom