Slavili smo otvaranje mini hotela sa restoranom, delo mog supruga, i tim povodom sam napravila ovu pogacu. Pravila sam je u zurbi, posto sam prethodno cuvala unuke ali ispala je predivna pogaca. Nadam se da ce se mnogima od vas dopasti. Koliko je bila dobra, ukusna i mekana nemoram vam pisati. Kako je Svestenik zavrsio sa ritualom svi su hteli otkinuti parce pogace.
Slavili smo otvaranje mini hotela sa restoranom, delo mog supruga, i tim povodom sam napravila ovu pogacu. Pravila sam je u zurbi, posto sam prethodno cuvala unuke ali ispala je predivna pogaca. Nadam se da ce se mnogima od vas dopasti. Koliko je bila dobra, ukusna i mekana nemoram vam pisati. Kako je Svestenik zavrsio sa ritualom svi su hteli otkinuti parce pogace.
Sastojci
Priprema
Umesiti testo od navedenih namirnica, /kvasac prethodno rastvoriti u toplo mleko/ i podeliti na dva jednaka dela.
Rasukati jedan deo i premazati margarinom. Preklopiti jednu trecinu, kao na slici.
Zatim preklopiti drugu trcinu kore i opet premazati margarinom.
Opet preklopiti jednu pa drugu trecinu, kao na slici.
Ovo uraditi sa oba testa.
Rasukati jednu predipljenu koru i pospeti izmrvljenim sirom i uviti rolat, kao na slici. Isto uraditi i sa drugom predipljenom korom.
Od dobivena dva rolata jedan raseci na pola po duzini, kao na slici.
Tako dobijemo dve jednake polovine od jednog rolata.
U posudi u kojoj cemo peci pogacu, /ja sam u serpi/ stavimo pek papir. Obe polovine secenog rolata stavimo u serpu u krug sa secenim delom prema zidu serpe, kao na slici.
Od drugog rolata otsecemo jednu trecinu, a ostali deo secemo na pola po duzini, kao na slici.
Obe polovine stavimo u krug ali ovog puta sa secenim delom prema gore, kao na slici.
Od trecine rolata sucemo koru i sa casom otsecemo pet kruga veca i sa manjom casom ili soljicom pet manja kruga, kao na slici.
Ostatak testa od secenih krugova nabacati u sredini pogace, kao na slici.
Sve krugove zasecemo kao na slici.
Od manje krugove uvijemo ruzice, a njih stavimo na vece krugove i zajedno ih uvijemo u vece ruze, kao na slici.
Svih pet ruza stavimo u sredini pogace preko nabacanog testa. U sredini ruza stavimo jednu lopticu od ostatka testa, kao na slici.
Pogacu ostavimo da nadoge, / ja sam u rerni na 50 stepeni/
Nadoslu pogacu premazemo umucenim zumancem kome smo dodali kasiku ulja i kasiku mleka. Pospemo susamom.
Pecemo na 200stepeni oko 50minuta, zavisi od vase pecnice.
Pecena pogaca.
Deo pogace....
Posluživanje
Vredi se potruditi napraviti ovu pogacu, necete zazaliti, verujte!
Draga moja rita, mnogu mi e milo sto ti se dopagaat moite pogaci. Jas navistina uzuvam dodeka rabotam so testo, slabost mi e. Mi se vrtat mnogu idei vo glavata ama nemam vreme da gi realiziram. Premnogu sum zafatena so vnucite sekojdnevno, posebno mi e tesko so maliot Martin, saga napravi godina. Ne mozam ni minuta da go ostavam sam.
Fala za ubavite zelbi i iskreno se nadevam deka ce uspeeme da se zapoznaeme i sekako da se druzime. Poozz... 👋
49