Ja ću da završim ovu godinu sa ovim receptom.
Svima Vama želim srećnu, uspešnu i zdravu Novu 2014 godinu i živeli
Ja ću da završim ovu godinu sa ovim receptom.
Svima Vama želim srećnu, uspešnu i zdravu Novu 2014 godinu i živeli
Sastojci
Priprema
Zagrejati mleko ili vodu da je toplo dodati kašičicu šećera, kašiku brašna, kvasac i sve promešati i ostaviti sa strane da testo naraste.
U posudu u kojoj ćete zamesiti testo prosejati brašno,dodati so, nadošli kvasac,jogurt, jaje i žumanac i zamesiti testo. Isipati na radnu površinu i umesiti glatko i po malo meko testo. Oblikovati u kuglu,pobrašniti posudu i vratiti testo nazad i posuti testo sa brašnom i odozgore, pokriti sa najlonom i ostaviti na toplom mestu da se testo udupla.
Dok testo raste, skuvati jaja ( ja ih kuvam samo dva minuta od onog trenutka kad voda provri ,ako nemate jaja od prepelice koristite neka sitna kokošja jaja ) isipati vodu i naliti sa hladnom vodom i oljuštiti jaja. Ostaviti ih na stranu.
Naraslo testo rastanjiti u šte veći pravougaonik i premazati testo sa trećinom kajmaka, zaviti u rolat
i rolat uviti u puž. Zaviti sa najlonom i ostaviti u frižider da odstoji oko 20 minuta ( testo će malo da naraste.
Izvaditi testo, blago pobrašniti radnu površinu i pobrašniti i malo testo i vrlo pažljivo rastanjiti ponovo u pravougaonik i uraditi ponovo kao i prvi put.
Sve to ponoviti i treći put. ( pomažite sebi uz dodatak brašna, ali ne stavljati mnogo, samo blago pobrašnite radnu površinu i testo ) Pesle 20 minuta u frižideru, izvaditi testo i rastanjiti ga u što veći krug.. Iseći po sredini dve trake ( one će nam biti za sredinu pogače a ostatak iseći na trouglove.
Uzeti tepsiju veličine 28cm podmazati je sa puterom ili staviti pek papir i srednje delove, koje ste rasekli po dužini preseći ih na pola i svaku polovinu zaviti u rolat i staviti na sredinu tepsije. Po trouglovima,na početku staviti po jaje ( aki nećete jaja, možete staviti šunku, kobasice, polovine jaja, sir...šta god vi volite ) i zaviti ih u kiflicu,dok zavijate testo blago vući testo nasuprot, da imate više navojaka na uvijenu kiflicu ( znači listaće se bilje )
Zavijene kiflice ređati okolo rolata koje ste stavili u sredinu, jedne bliže ivicama tepsije,druge bliže sredini.
Pečenu pogaču ostaviti oko 5 minuta da se ohladi i veoma pažljivo je preokrenuti da ispadne iz tepsije, zaviti je u kuhinjsku krpu i ostaviti da se ohladi. ( ako niste pažljivi kifle se mogu razdvojiti prilikom okretanja )
Poslužiti za doručak ili predjelo sa suvim narescima, šunkom, pršutom, sirom,ajvarom.....
Prijatno!!!!
Saki, zadovoljstvo je moje i srećna sam da vam se dopala pogača. Ljubi bebicu i prijatna vam pogača:))
Svaki vaš recept je odličan i ja vam verujem. Zato sam danas rešila da pored dve male bebe spremim ovu pogaču . Umesto jaja stavila sam sir - nemam reči. Savršena je, hvala puno što ste podelili recept sa nama 👋
Kako je tebi ispao recept?
11