Pogača koju sam prvu radila sa ovih naših stranica kada sam još bila vrlo neiskusna u pripremi dizanog tijesta.Jako mi se svidjela,naročito jer mi je uspjela iz prve.Bila sam jako ponosna.Korisnica se izbrisala pa sam ostala bez recepta,ali ljubaznošću senne77 ponovno sam dobila recept i evo ga sada pišem jer pogača je izvrsna,a recept nek je spremljen.
Pogača koju sam prvu radila sa ovih naših stranica kada sam još bila vrlo neiskusna u pripremi dizanog tijesta.Jako mi se svidjela,naročito jer mi je uspjela iz prve.Bila sam jako ponosna.Korisnica se izbrisala pa sam ostala bez recepta,ali ljubaznošću senne77 ponovno sam dobila recept i evo ga sada pišem jer pogača je izvrsna,a recept nek je spremljen.
Sastojci
Priprema
Razmrviti kvasac u 250 ml toplog mlijeka(od onih 1/2 l)dodati šećer,malo poprašiti brašnom i pričekati da se aktivira.
Za to vrijeme u veću posudu dodati sve ostale sastojke,a kada je kvasac nabubrio i njega .
Umijesiti glatko tijesto(mijesiti duže vrijeme) i ostaviti na toplom mjestu neka udvostruči volumen.Možda će vam trebati još malo mlijeka,slobodno dodajte.
Tijesto istresti na radnu površinu i podijeliti ga na 5 loptica.Svaku lopticu razvaljati u krug(oko 25 cm) ,premazati otopljenim maslacem i slagati jedan na drugu.Zadnji komad ne premazujemo.Razvaljati sve zajedno kako bismo dobili poveći krug kao za kiflice.
Sada oštrim nožem orežemo krug sve uokolo,širine oko 15mm i to tijesto stavimo sa strane.
Krug izrežemo na 16 trokutića i motamo kiflice od šire strane prema užoj,ali tako da jednu stranu motamo ravno uz rub trokuta, tako da dobijemo "trokutaste"kiflice.
Slažemo ih u okruglu tepsiju koju smo premazali maslacem i to tako da nam ravna strana kiflice ide uz rub tepsije.
Od trake tijesta koju smo orezali napravimo ružice tako da traku izrežemo na 4-5 komada i svaku zarolamo u rolatić, te ih smjestimo u centar pogače.
Pogaču opet pustimo neka kvasa dok ne ispuni tepsiju,premažemo je umućenim jajem i pospemo sezamom(ili nekim drugim sjemenkama).
Zatim je pečemo u zagrijanoj pećnici na 200stupnjeva nekih 15minuta.Temperaturu smanjimo na 150 stupnjeva i pečemo još otprilike 20 minuta.Ako treba zadnjih 15 minuta pogaču prekrijemo kako ne bi previše potamnila.
Keti draga napravila sam danas tvoju pogaču za Dane kruha mojoj susjedici koja je upisala jezičnu gimnaziju! Toliko je oduševljena piše mi u porukama cijela komisija, izabran je za kruh škole, slikali su je s kruhom i postaviti će ga na stranicu škole, da će ga donirati Caritasu kao poklon škole, ma nema riječi kojima ona može opisati koliko su oni u školi oduševljeni! Eto da ipak znaš, a meni samo žao što ga nisam uspjela slikati od brzine jer još danas pečem i kolače za pir jednom momku!👋
12