Pogača-kruh

U duboku posudu staviti šećer,izmrvljeni kvasac i svo mlijeko pa pjenjačom dobro promiješati.Dodati 200 gr brašna,sve dobro izmiješati kuhačom,pokriti pvc folijom i krpom te ostaviti na toplome da se diže oko 10 minuta.

U nadošlo tijesto staviti sve ostale sastojke osim margarina pa dobro izraditi tijesto.Na kraju dodati margarin pa još mijesiti oko 5 minuta.Ako imate samostojeći mikser ići će brže.Ja nemam pa sam mijesila preko 10 minuta.

Pokriti tijesto pvc folijom pa neka se udvostruči.

Na pobrašnjenu podlogu staviti nadošlo tijesto,sasvim malo brašna (od onog dodatnog)posuti po tijestu.Ne mijesiti nego samo oblikovati za razvlačenje.

Možete razvlačiti u krug ili pravokutnik.Tijesto je mekano i elastično i veoma lako se razvlači.Razvlačenje ovisi o dužini kalupa za pečenje.Moj kalup je 3ox11cm pa sam razvukla na 38x26cm.

Premazati tijesto otpljenim margarinom(one 3 čajne žlice).

Tijesto početi zavrtati po dužoj strani.Prvo samo prevrnite tijesto na 2-3mm pa rolajte sve do kraja-rukama.

Na savijenoj roladi zasijeci oba kraja,izmjeri ih da budu iste dužine(oko 3-4 cm).ostavi ih sa strane jer će trebati za poslije.

Roladu rasijecite po dužini na pola,s tim da na jednom kraju ostane nerasječena do kraja,oko 3cm.

Raširiti krakove u stranu pa jedan odsječeni okrajak stavi s unutrašnje strane početka krakova.

Uzmi svaki krak drugom rukom i prepleti (prebaci) tijesto jedno preko drugog dvaput.