ovu pogacu pravim vec godinama, a tijesto je tako fino da mozete od njega praviti i slane kiflice. uzivajte
ovu pogacu pravim vec godinama, a tijesto je tako fino da mozete od njega praviti i slane kiflice. uzivajte
Sastojci
Priprema
kvasac, prstohvat secera i malo toplog mlijeka ostaviti sa strane da se kvasac "probudi". Umutiti dva jajeta i jedno zumance, pa dodati mlijeko, ulje i kvasac, pa na kraju brasno. Ja brasno dodajem po potrebi, tijesto mora biti mekano, a ako vam je pretvrdo, slobodno dodajte jos malo toplog mlijeka. Ostaviti da se udupla sto je nekih 50-60 minuta na toplom mjestu. Kad je tijesto nadoslo, prebaciti ga na pobrasnjenu povrsinu i oklagijom razvuci na otprilike 3 cm debljine. Omeksali maslac strugati nozem i mazati po tijestu, pa kad ste sve utosili, lijepo sve nozem razvuci. Potom tijesto motati kao rolat, pa ga jos dodatno zavijati rukama kao da pravite pletenicu. zatim rezati kriske debljine oko 4 cm, pa slagati u namscenu okruglu tepsiju obima 37 cm, pa ostaviti jos nekih pola sata da jos malo nadodje. Preostalo bjelance umutiti blago viljuskom, premazati cetkicom pogacu, pa dodati susam ili mak. Peci kratko na oko 200*, pa cim pocne maaaaalo rumeniti, odnosno kad se napravi svijetla korica, smanjiti i peci dok ne porumeni.
prije nego sto ista pocnem raditi, maslac izvadim iz frizidera da se omeksa na sobnoj temperaturi
Posluživanje
Napomena je da mozete maslac zamijeniti margarinom, a na dno tepsije mozete staviti pek papir.
:(Još nema komentara