Moj profil

Podvarak

240 minuta
18
Podvarak

Iako je tek prošla sezona kiselog kupusa, meni već nedostaje...

Iako je tek prošla sezona kiselog kupusa, meni već nedostaje...

Sastojci

za
1 kiseli kupus, glavica (oko 1,5kg)
1 dimljena butkica (oko 1,5kg)
1 glavica belog luka
3-4 šargarepe (oko 500gr)
2-3 kaf.kašičice vegete
mlevni biber
mlevena paprika (slatka aleva)
4-5 kašika svinjske masti

Priprema

1.

Kupus isečem na rezance širine oko 1cm , stavim u veliku šerpu i nalijem vodom da ogrezne.

2.

Posle oko pola sata kuvanja dodam i butkicu isečenu na komade, pa se to kuva još oko pola sata, na vrlo tihoj vatri.

3.

Za to vreme u najveću tepsiju za rernu nasečem krupno crni luk, beli luk i šargarepu.

4.

Kada je kupus do pola kuvan, procedim ga, ali ne bacam onu čorbicu, pa preko luka prvo poređam komade mesa, pa preko svega toga kupus. Preko kupusa stavim mestimično po malo masti, pa preko origano, biber, malo bosiljka i alevu papriku, i sve to zalijem sa malo one čorbice u kojoj se kuvao kupus.

5.

Tepsiju dobro ušuškam sa aluminijumskom folijom u stavljam u rernu na 200*C da se krčka oko 1,5  do 2 sata.

6.

Posle ta 2 sata tepsiju izvadim iz rerne, kupus dobro promešam, s tim da se trudim da komadi mesa ostanu pokriveni kupusom. Tako otvoreno  vraćam u rernu na još oko 1,5-2 sata uz povremeno mešanje.

7.

Kao prilog najčešće pravim blagi (skoro neslani) krompir pire.

8.

Odličan je ako vam ostane i za sutradan, moji kažu da je čak i bolji!!!

9.

Prijatno!!!

  • Slana jela(1)
  • Podvarak(1)
  • Kiseli kupus(1)

2

E to hoćuuuu!, hvala na receptu

neznam zasto ovaj recept nema nit jedan komentar..po meni je vise  no odlican!sargarepa mu daje bas onaj slatkasti smek,sto ponekad fali kod podvarka!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Pita – komad…
Pavloska

Pita – komad…