Moj profil

PODVARAK

120 minuta
174
PODVARAK

Čim stigne kiseli kupus, počinje sezona podvarka...

Čim stigne kiseli kupus, počinje sezona podvarka...

Sastojci

za
1 kg kiselog kupusa ribanca
1/2 kg mesa (ćuretina, piletina, svinjsko...)
250 gr suvog mesa (ili prošarane slaninice)
malo ulja (ili masti)
6 kašika pirinča
4 čena belog luka
1 crvena paprika (ili par kašika ajvara)
2 lista lorbera

Priprema

1.

Iseći luk i praziluk, pa ga podeliti u dve šerpe. Siapati u svaku po malo ulja i (ili) masti. U jednoj šerpi će se pržiti luk, meso i slaninica, a u drugoj luk i kupus. Tako će jelo biti brže gotovo.

Luk i praziluk ispržiti, pa dodati meso i suvo meso (slaninicu) i sve pržiti petnaestak minuta.

2.

Pre prženja, kupus obavezno (iako i nije prekiseo) oprati iz dve -tri vode (biće mnogo ukusniji), zatim ga rukama dobro ocediti i staviti da se prži sa lukom i prazilukom. Nakon desetak minuta prženja, dodavati po malo vode i dinstati ga bar još pola sata. Dodati začine, redom kako su navedeni (samo so dodati oprezno, jer su slani i kupus i suvo meso).

3.

Izdinstan kupus sa začinima promešati sa isprženim mesom, dodati opran pirinač,i sve sipati u posudu u kojoj će se zapeći u rerni, zagrejanoj na 200 stepeni 30 - 40 minuta. Doliti 2-3 dl vode, tek da kupus ogrezne.

4.

Podvarak je najlepši sa vrućom projom, mada ga mi volimo i sa najobičnijim krompirom, skuvanim u ljusci.

  • Kiseli kupus(6)
  • Ručak(5)
  • Podvarak(3)
  • Kupus(2)
  • GLAVNA JELA(2)
  • Glavna-jela-kiseli-kupus(1)
  • Kiseli-kupus-kupus(1)
  • Podvarak-kiseli-kupus(1)
  • Vip(1)

90

Hoću, punim srcem! Puno te pozdravljam! ❤️

Videćemo se obavezno kada budem dolazila u Bgd. Uživaj sa svojim divnim unukom i momcima ❤️

Draga Tanja,

malo je reći da si me svojim pisamcem vratila u one divne dane, kada se sa voljom slikalo i pisalo o našim receptima, kada su se delila iskustva, pohvale, ali, i zamerke, ako smo videle da u receptu nešto ne štima... Mnoooogo si me obradovala, i želim da ti se zahvalim od srca, da te pozovem na kafu, kada jednom budemo, ti u mom, ili ja u tvom gradu, pa, da malo uživo pričamo o starim dobrim temama... Puno te pozdravljam, draga moja virtuelna prijateljice!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Zapečeni kupus s pireom i kobasicama
ivannna

Zapečeni kupus s pireom i kobasicama