Fantasticne piramide(muffini) od suvih sljiva i cokolade...bez brasna
Fantasticne piramide(muffini) od suvih sljiva i cokolade...bez brasna
Sastojci
Priprema
Stavite sljive da se kuhaju u vodi dok ne omeksaju.Amerikanci nase su sljive socne same od sebe tako da kuhajte oko 5-8 min.Ocijedite i ostavite sa strane da se ohlade.
U zdjeli izmiksajte bjelanjca i ostavite sa strane.
U drugoj zdjeli izmiksajte zumanjca sa secerom u pjenastu smjesu.
Na pari kuhajte cokoladu za kuhanje i puter.Otopljenu cokoladu ostavite da se malo hladne.
Sameljite bademe ili orase. Skuhane sljive mozete izbledirati a mozete i sitno isjeckati.Ja sam blendirala oko 3 pulsa.
U smjesu zumanjaca dodajte sljive i mljeve bademe ili orase.Ja sam koristila orahe.Izmiksajte sve zajedno.
Dodajte izmiksana bjelanjca i izmjesjate sa spatulom.
Otopite puter,zatim premazite maffin pleh.Pospite sa kakaom.
Sa zlicom za sladoled filujte muffin pleh sa biskvitompecite u zagrijanoj pecnici na 170C 30 min.Ja sam pekla na 180C oko 25 min.
Ostavite da se potpino ohlade.Jako lako se vade.
Posluživanje
Recept je iz moje Hrvatske kuharice od miss.Grozdana Bohorc..gospoda je pravila u piramidalnim kalupima pa su vjerojatno po tome i dobili naziv.Ja sam stavljala u muffin pleh tako da su kod mene muffini.Takoder mozete praviti u kalupima po zelji.
hvala Lilice i bas mi je drago da vam se svida...joj mi samo bas odusevljeni bas zbog toga sto je vlazan i jako socan kolacic...kisica darling
Odličan (u slast popapan) desert... suhe šljive daju finu vlažnost kolačićima. Radila sam proporcionalno smanjenu mjeru od 4 jaja i bilo je dovoljno za 12 muffina.
13