Moj profil

Podravske kocke

131

Skoro sam ih nazvala odvjetnicke kocke jer je to recept moje bivse sefice :) vrlo opaka narav, al kolace pravi savrseno, iako ja ne odolih da ubacim nesto svoje :)

Malo su drugacije od ostalih podravskih kocki koje sam nasla na stranici pa ih prenosim jer su stvarno naj koje sam jela, a neki dan sam slucajno nasla recept medju hrpom papira :)

Sastojci

Biskvit
200 g secera
1 dcl ulja
3 zlice hladne vode
140 g mekog brasna
2 kasike gustina
1-2 zlice mljevenog maka
1 kasicica mljevene kave
1 prasak za pecivo
kuhana kava za natapanje biskvita
Krema
200 g secera + 1 vanili secer
250 ml mlijeka
2 zlice brasna
200 g maslaca
Šaum
150 g mljevenog secera
150 g kristal secera
Ganache krema
150 ml vrhnja za slag
100 g cokolade
Glazura
200 g cokolade
8 kasike vode
8 dag maslaca
kap do dvije ulja

Priprema

1.

Za biskvit mjesajte zumanjke sa secerom, dodajte lagano ulje, vodu, brasno pomijesano s gustinom i pec.praskom.

Sve to lagano mijesati te dodati kavu i mak.

Na kraju umijesati dobro izlupane bijelanjke, lagano s kuhacom.

2.

Biskvit staviti peci nekih 20-tak minuta na 200 stupnjeva.

3.

Kada je biskvit gotov, mozete ga prerezati na pola,a i ne morate, natopiti ga lagano s kuhanom kavom.

4.

Zumanjke smiksati s secerom, brasnom, van.secerom i to ukuhati u zagrijano mlijeko.

Mijesati dok se ne zgusne.

Kad je gotovo staviti da se ohladi i u ohladjeno umijesati maslac.

S tom kremom filovati biskvit!

5.

Prvo dobro izmiksati bjelanjke sa pola mljevenog secera, te od ostatka secera napraviti sirup od 1 dcl vode i pola kristal secera.

Staviti smiksane bijelanjke na paru i lagano ulijevati sirup od secera te mijesati sve dok ne bude gotovo (ja to radim s mikserom, inace zabole ruke :) )

6.

Presjeci bisvit na pola, naskropiti kavom, staviti u sredinu kremu, preklopiti s gornjom korom i napraviti ganache kremu.

7.

Znaci kad vrhnje za slag pusti kljuc, skloniti s vatre ubaciti cokoladu i promijesati, te s vrucim preliti kolac.

Na to se stavi ulupani šaum i kad se malo ohladi u firzideru, stavi se glazura od cokolade!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više