Moj profil

Podravska pastrva

20 minuta
10
Podravska pastrva

Popularno mišljenje da riba na kontinentu nije popularna je potpuno pogrešno. Svaki seljak zna sve vrste riječnih riba, zna da je šaran mastan, a som delicija, da nema bolje ribe od pastrve s roštilja. Ova nije s roštilja, ali u ovom receptu susreću se mediteranski i zdravo seljački način pripreme ribe. :)

Popularno mišljenje da riba na kontinentu nije popularna je potpuno pogrešno. Svaki seljak zna sve vrste riječnih riba, zna da je šaran mastan, a som delicija, da nema bolje ribe od pastrve s roštilja. Ova nije s roštilja, ali u ovom receptu susreću se mediteranski i zdravo seljački način pripreme ribe. :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Pastrva
2 srednje velike pastrve
5 dag luka
Vegeta Twist za ribu, crvena paprika, maslinovo ulje, brašno
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Očišćene i suhe pastrve začiniti sa podosta Vegete Twist, sa umjerenom količinom crvene paprike (ovo je ključno da bi kožica dobila odličan okus) te sitno narezanim češnjakom (ne zaboravite začiniti i utrobu, ne samo kožicu). Preliti maslinovim uljem. Ako možete, ostavite preko noći u pacu.

2.

Sitno narezati luk i domaću kobasicu te ih staviti u pastrvinu utrobu. Utrobu zatvoriti štapićem za ražnjiće (zamislite da ju šivate ako ne znate kako).

3.

Uvaljati u brašno i pržiti na maslinovom ulju.

Posluživanje

Preporučujem lagani prilog tipa kuhani krumpir+mrkva. Na vruće povrće stavite par listića margarina/maslaca da se otopi i da mu još bolji okus. Ako nemate današnji kruh, premažite šnite starog kruha češnjakom i tostirajte ga na vrućoj tavi, ali ne da bude skroz hrskav već da bude hrskav na površini, a u sredini mekan.
Hint – zarežite pastrvu na 3-4 mjesta sa svake strane, lakše ćete ju odvajati od kralježnice, a i bit će bolje začinjena.
Hint#2 – ako su pastrve manje, onda malo propirjajte luk i kobasicu prije nego ih stavite u pastrvu.

  • Pastrva(1)
  • Sve-5(1)
  • Vegeta(1)
  • Kobasica(1)
  • Riba-h(1)
  • Krumpir(1)
  • Maslinovo ulje(1)
  • Cesnjak(1)
  • Mrkva(1)

5

ova je super!

Štuka?Ma kakvi…ona je kao oslić...samo izvučeš kralježnicu i papaš…izvrsna je:))

sram me reći, nikad ju nisam probao. navodno ima mali milijun kostiju? :D

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Prevrnuti tart od luka i krompira
gagaherc

Prevrnuti tart od luka i krompira

Recepti koji koriste slične sastojke

Vrganjova juha s hajdinom kašom
dcrleni

Vrganjova juha s hajdinom kašom