Plitvička štrudla

Name: Plitvička štrudla
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 1 kg brašna; 2 kom od 2 dl jogurta ili vrhnja; 1 suhi kvasac; 1 prašak za pecivo; 2 jaja; 2 žlice šećera; -- malo soli; 1 čaša od 2 dl ulja; 1 čaša od 2 dl mlijeka; 25 dag maka; 15 dag šećera; 1 šaka grožđica (opranih i namočenih); 1,5 dl vrelog mlijeka; 1 vanilin šećer; 20 dag svježeg sira (ako nije dobro ocijeđen stavite 2 žlice griza u nadjev); 15 dag šećera; 1 šaka opranih grožđica; 1 jaje; 1 vanilin šećer; -- marmelade po izboru, ovdje je korištena brusnica-jabuka

40 minuta

1.079

Poznate su nam plitvičke štrudle, mnogi su ih jeli i kupovali, no njihov recept i slaganje bio je tajna, dok neki dan na forumu nije Irenalana pitala, a MamaBo prokužila kako se slažu, ja sam ih napravila i uslikala. Recept za "tijesto za sve" sam dobila od tete Mice iz Jargova, to je vrsta univerzalnog dizano-vučenog tijesta.

Nagradni natječaj

Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Sudjeluj

Sastojci

Tijesto za sve

1 kg brašna

2 kom od 2 dl jogurta ili vrhnja

1 suhi kvasac

1 prašak za pecivo

2 jaja

2 žlice šećera

-- malo soli

1 čaša od 2 dl ulja

1 čaša od 2 dl mlijeka

Nadjev od maka (ili oraha)

25 dag maka

15 dag šećera

1 šaka grožđica (opranih i namočenih)

1,5 dl vrelog mlijeka

1 vanilin šećer

Nadjev od sira

20 dag svježeg sira (ako nije dobro ocijeđen stavite 2 žlice griza u nadjev)

15 dag šećera

1 šaka opranih grožđica

1 jaje

1 vanilin šećer

Ostalo

-- marmelade po izboru, ovdje je korištena brusnica-jabuka

Nagradni natječaj

Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Sudjeluj

Priprema

Od svih sastojaka zamijesite glatko tijesto, pustite da se diže dok vi radite nadjeve.

Pofurite mak i sve ostalo sa vrelim mlijekom, ostavite da se hladi.

Pomiješajte sve sastojke za nadjev od sira.

Tijesto podijelite na 4 dijela. Svaki dio razvaljajte na širi pravokutnik

Na sredinu tijesta stavite nadjeve, koji će doći sa strana, ali u sredini ostavite mjesta za treći nadjev.

Jednim krajem tijesta pokrijte oba nadjeva. U sredinu stavite treći nadjev.

Preklopite u štrudlu i dobro pritisnite krajeve da nadjev ne iscuri.

Premažite uljem i vodom, nabockajte štapićem za ražnjiće , da može para izlaziti van i stavite peći.

Pecite oko pola sata na 180°C , dok ne dobije lijepu rumenu boju.

10.

Poslužite posuto vanilin šećerom u prahu, ili šećerom u prahu.

Posluživanje

“Tijesto za sve” koristim na mnogo načina, kao podlogu za pizzu, kao omotač za hrenovke u tijestu, kao tijesto za makovnjače , orahnjače, savijače od dinstanog kiselog kupusa, dinstanih gljiva, dinstanog mesa s lukom, štrudle od jabuka, sira, marmelade – ma baš za sve! Obožavam ga, jer može stajati 5 dana u hladnjaku, može se zalediti, brzo se odleđuje, kad radim s njime, ne lijepi mi se za podlogu, ne teba ga puno posipati brašnom, što god od njega napravim da ostane i za drugi dan, ako ostane- svježe je. Ako ga probate , neće vam sigurno biti žao.
motanje štrudle drugi način

slika 1

slika 2

slika 3

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+71

Pogledaj sve fotke

Plitvička štrudla

Sastojci

Priprema

Posluživanje

:(Još nema komentara

Vrijeme pripreme