Moj profil

Pletenica sa kiselom pavlakom

154
Pletenica sa kiselom pavlakom

Pletenica koja će vas oduševiti svojom mekoćom i ukusom.

Pletenica koja će vas oduševiti svojom mekoćom i ukusom.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Potrebno za testo:
550 gr brašna
125 ml mleka
1 kockica kvasca
2 pune kašičice soli
2 kašičice šećera
2 kašike ulja
20 gr maslaca
I još treba:
30 gr maslaca za premazivanje testa
1 čaša kisele pavlake (20 % m.m.)
1 jaje za premazivanje pletenice
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Sjedinite mleko i vodu, a zatim zagrejte da bude mlako. Dodajte kašičicu šećera, kvasac i kašičicu brašna. Ostavite da nadođe.

2.

U vanglicu sjedinite jaje, žumance, ulje, ostatak šećera, so i omekšali maslac. Sipajte mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesite glatko testo. Pokrite krpom i ostavite 30-40 minuta da testo nadođe.

3.

Nadošlo testo premesite i podelite na tri jednaka dela ( slika 1 ). Svaki deo testa posebno razvucite na 40×25 cm. Razvučeno testo premazati sa otopljenim maslacem (slika 2 ), a onda i sa 1/3 kisele pavlake tako da ostane oko 2-3 cm prazno od ivica testa ( slika 3 ). Svaki deo posebno urolati. Krajeve pritisnuti i povući ispod ( slika 5 ).Od tri rolne napraviti pletenicu, a rajeve saviti ispod. Pletenicu prebaciti na pleh pokriven folijom za pečenje. Pokriti je krpom i ostaviti još 25-30 minuta da naraste.

4.

U međuvremenu rernu zagrejte na 220 °C. Nadošlu pletenicu premažite sa umućenim jajetom i pospite susamom (slika 6). U dve keramičke posude sipajte do pola vodu i ostavite u slobodne ćoškove pleha.

5.

Pecite 7-8 minuta na 220 °C a onda smanjite temperaturu na 180 °C i pecite još 18-20 minuta. Pečenu pletenicu još dok je u plehu poprskajte vodom i pokrite čistom krpom. Ostavite je tako oko 15 minuta a onda uživajte u njoj.
PRESEK

  • Peciva(9)
  • Pletenica(4)
  • Peciva-slana(2)
  • Dani-kruha(2)
  • Pogače(2)
  • Pletenica-h(1)
  • Fino pecivo(1)
  • Testo(1)
  • MINJA(1)

22

Moja prva pletenica prema odličnom receptu! Hvala! Fantastična-meka, sočna. U mom kraju volimo slađu pletenicu, tako da sam stavila dve kašike šećera. Sve ostalo sam radila po receptu i oduševljena sam.

Koja je funkcija ovim posudama sa vodom ?

Fantastično! Bijelo brašno sam pomiješala s graham brašnom i pletenica je ispala divna, meka i sočna!🙂 Odlična je ideja s ovim posudama napunjenim vodom!👍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Mamini salenjaci i pletenice s orasima
Maksica

Mamini salenjaci i pletenice s orasima