Mekana,mirisna,izdašna…
Sastojci
Priprema
Pomešati kvasac, vodu i šećer i ostaviti da zapeni.
Pomešati mleko,šećer, margarin i so i staviti na srednju vatru da se sve sjedini.Paziti da ne proključa.
Posebno pomešati brašno,žumanca, koru i masu sa mlekom, pa na kraju i kvasac.
Umesiti testo, najbolje mikserom, pošto je testo lepljivo.Nemojte dodavati još brašna, kad odstoji više neće biti lepljivo.
Ostaviti testo da naraste.
Za to vreme, oljuštiti jabuke i iseći ih na tanke ploškice.
Otopiti margarin na srednjoj vatri, dodati šećer i pržiti ga jedno minut-dva.
Ubaciti i jabuke, promešati, poklopiti i kuvati ih jedno 10-tak minuta da omekšaju uz povremeno mešanje.
Skloniti sa vatre, dodati rendane kore i cimet i ostaviti jedno pola sata da se ohladi.
Naraslo testo premesiti, pa ga prebaciti na pobrašnjenu površinu i razvući u pravougaonik.
Po sredini testa rasporediti keks, a preko keksa i jabuke.Sipajte i sok koje su pustile jabuke, jer će ga keks upiti.
Sa svake strane fila, iseći testo na trake, pa ih nazmenično prebacujte preko jabuka.
Spojite ivice na vrhu i kraju pletenice, pa je prebacite u pleh obložen papirom za pečenje.
Umutiti jaje i vodu i premazati pletenicu.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200C da porumeni.
Presek
26