Moj profil

Pješčana torta

226
Pješčana torta

Ova jednostavna bretonska torta, oduševljava svojim okusom. Svaki zalogaj jednostavno se topi u ustima, a u pozadini se osjeti samo blaga aroma ruma.

Ova jednostavna bretonska torta, oduševljava svojim okusom. Svaki zalogaj jednostavno se topi u ustima, a u pozadini se osjeti samo blaga aroma ruma.

Sastojci

150 g maslaca
100 g jaja (otprilike 2 srednje velika jajeta)
75 g brašna
75 g škrobnog brašna
3 g praška za pecivo
5 g ruma (1 žlica)

Priprema

1.

Mutite omekšali maslac mikserom dok ne postane pjenast i svijetao.
Dodajte šećer u prahu i nastavite mutiti smjesu.
Jaja razmutite lagano vilicom pa ih dodajte polako u smjesu od maslaca i šećera i nastavite mutiti na najvećoj brzini dok jaja nisu dobro sjedinjena.

2.

Pomiješajte i prosijte skupa brašno, škrobno brašno (po mogućnosti odaberite krumpirovo škrobno brašno, daje torti izrazitu mekoću i topivost) i prašak za pecivo.
Dodajte suhe sastojke u smjesu i umiješajte ih ručnom pjenjačom, preklapajući smjesu od gore prema dolje.
Na kraju umiješajte rum.

3.

Istresite smjesu u okrugli kalup promjera 20 cm, prethodno namazan maslacem i pobrašnjen.
Pecite tortu oko 20-25 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C.
Izvadite iz pećnice i ostavite u kalupu 10 minuta a zatim je pažljivo izvadite (torta je jako nježna i lako će se raspasti ako niste pažljivi, zato je preporučljivije koristiti kalup s pomičnim stranicama).
Ostavite tortu da se potpuno ohladi.

Posluživanje

Poslužite je posutu šećerom u prahu i uz svježe sezonsko bobičasto voće, poput jagoda i sl.

napomena: ova torta nije pogodna za rezati vodoravno na slojeve pa filovati, jer je tijesto skoro pa sipko, nije elastično poput biskvitnih torti poput pan di spagna/genoise/ i sl. i riskirali biste da vam se sve smrvi i raspadne.

  • Kuglof(7)
  • Biskvitna-torta(3)
  • Kolači(3)
  • Biskvit(2)
  • Dajanad(2)
  • Kolaci-torticinja(1)
  • Biskvittt(1)
  • Biskvitni kolači(1)
  • BISKVITI(1)

44

Poštovana, može li se u ovaj biskvit dodati kakao u prahu da se dobije tamna boja torte. Hvala

Hvala vam 👏

Čestitke !!!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Osnovni recept za becki biskvit – Wiener Masse
Billi

Osnovni recept za becki biskvit – Wiener Masse

Recepti koji koriste slične sastojke

Panj
Vesna-69-

Panj