Slatko, ljuto ili slano? Desert ili glavno jelo? Možda nešto kuhano?
Za svakog po nešto …
Priprema
-
1.
Kvasac razmutite u malo tople vode, dodajte šećer i pustite da odstoji oko 5 minuta na toplom mjestu.
-
2.
Brašnu dodajte sol, ulje, dignuti kvasac te dodajući toplu vodu umijesite mekano tijesto. Pokriveno tijesto ostavite dizati na toplom mjestu dok se volumen ne udvostruči (oko 30 minuta).
-
3.
Dignuto tijesto razvaljajte na veličinu kalupa (2 okrugla kalupa ili 1 originalni lim iz pećnice).
-
4.
Tijesto premažite ketchupom i pospite sirom. Po tijestu rasporedite šunku, šampinjone narezane na listiće, papriku narezanu na štapiće i masline.
-
5.
Pizzu pecite oko 10 minuta na temperaturi od 250 °C.
Posluživanje
Pizzu poslužite toplu.
Savjet
Rub pizze po želji namažite s malo mlake vode i ulja, a možete ga ukrasiti i listovima svježe rikule.
Napomena
Moji originali
Tijesto se može čuvati u hladnjaku dan-dva da se ne predigne ili smrznuti…
U pizzerijama se koristi čak 1 svježi kvasac na 10 kg brašna, treba imati vremena… Tijesto je identično za talijanske pogače (foccacia).
SAVJETI
- Ne pretjerujte s rajčicom, klinci to ne vole (rajčicu servirajte posebno), rajčicu začinite po vlastitom ukusu npr. papar, vegeta, origano i sl…
- Ribajte sastojke ili sitno nasjeckajte, izbjegavajte “šnite”, jer tijesto lakše diše, moj sin inače ne jede i skida s pizze narezane šampinjone, a naribane pojede.
- Slažite nadjev po “sektorima” i ukusu pojedinaca…
- Najbolje je u praksi prihvaćeno tijesto s miješanim uljem ili samo s maslinovim.
© Podravka d.d. 2003.—2017.
Komentari (844)
Učitaj prethodne komentareOpet i o5
A ja ga već radim napamet i uvijek dodam 1/3 oštrog brašna - tako sam shvatila davno iz nekih komentara i mislim da to pizza tijestu daje posebnost i naravno ovo pečenje na 250. Moram samo još usvojiti ovaj redosljed slaganja sastojaka... pozz
U mojoj pećnici može se temperatura namjestiti na 275 stupnjeva, i tijesto se super ispeče. OK osam minuta i pica je gotova, taman kako treba. Kod nas bez šampinjona, samo šunka i ponekad neka suha kobasa, pa mocarela. Ali nadjev nije toliko bitan, bitno je tijesto i taj je recept fantastico.
Svaka čat Arašiću...bravo, i ja več dugo koristim ovaj tvoj recept za pizzu
Predobroo tijesto...
Predobro i preukusno..... i temparatura i sve. ekstra, brzo za napraviit.. fino tijesto za raditi.. odlicno..
. hvala puno na receptu i savjetima
Najbolji recept.. :)
Prijatelju - evo moj ucinak u galeriji, nisam ti do sada rekla da je ovo najbolje pizza testo.. evo uveri se - i to je jedna Kalesa pizza...
Liljana ..