Moj profil

Pizza s pestom

45 minuta
13
Pizza s pestom

Pizza je retko na našem stolu, danas je došao dan da uživam u njoj.

Pizza je retko na našem stolu, danas je došao dan da uživam u njoj.

Sastojci

za
Za pesto
1 cup = 250 ml
12 stabljika cvetova od belog luka
125 ml napakovanog bosiljka
125 ml oraha ili oljuštenog badema ili pinjola
125 ml sveže narendanog Parmigiano-Reggiano
80 ml dobrog maslinovog ulja
Za testo
375 ml mlake vode
1/2 kašičice šećera
300 g svenamenskog brašna
300 g brašna od celog pšeničnog zrna (whole wheat)
1 kašičica soli
Nadev za pizza
250 ml pesto ( ako nemate ove stabljike od belog luka, koristite obični pesto od bosiljka)
125 g rendane mocarele
60 g rendanog Parmigiano-Reggiano ili grana padana
5 većih šampinjona, isečenih na listiće
po želji pileća šunka, sitno seckana slaninica

Priprema

1.

U mlaku vodu staviti suvi kvasac i šećer i pustiti da kvasac nadođe.

U jednu zdelu staviti oba brašna, soli, sve dobro promešati, dodati nadošli kvasac i ulje i zamesiti glatko testo.

Vratiti ga nazad u zdelu, premazati sa malo maslinovog ulja, pokriti providnom folijom i ostaviti na stranu da raste oko sat vremena.

Količina ovog testa je dovoljna za dve osrednje veličine ili jednu ogromnu.

Ja sam pravila celu količinu testa, pola sam ostavila u frižider za  još jednu upotrebu

.

2.

Testo razvući  u prečnik oko 28 cm.

Ako imate kamen za pečenje pice, stavite ga u rernu, koju ste uključili na 185*C,da se greje, zagrejan kamen posuti sa kukuruznim brašnom, staviti testo na  kamen premazati ga bogato sa pestom.

Ako nemate kamen za pečenje staviti razvučeno testo u tepsiju.

3.

Preko pesta staviti obe vrste sira, preko sira naređati narezane šampinjone.

Ja sam stavila i  malo sušene slaninice i jednu ljutu papričicu narezanu na kolutove.

4.

Peći oko 25 do 30 minuta ili dok vam se sir fino ne otopi i malo porumeni.

Ićeći na komade i služiti toplu.

5.

Pesto možete napraviti i ranije prekriti preko pesta sa providnom folijom

Stabljike od belog luka, bosiljak i orahe staviti u multipraktik i samleti, dodati narendani sir i dodavati polako ulje, smrviti po vašem ukusu.

6.

Prijatno!!!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima